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2016-01-29 13:00:00| 人氣4,852| 回應3 | 上一篇 | 下一篇
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簡易醬油料理(附食譜)！用【豆油伯】金美滿無糖醬油 襯托出湯的清甜滋味



還記得那段害喜的日子，除了水果，只對平常不敢多吃的重口味飲食感
興趣，下班後常固定造訪某家店，點一碗酸辣湯麵滿足享用，不夠酸、
不夠辣無以成就酸辣湯，但基於健康需求的考量，想要湯色好看，調味
品又不想下太多時，祭出〝豆油伯〞的「金美滿無糖醬油」就對啦~~

ღ♥家常酸辣湯♥ღ

材料：
①豆腐一盒
②番茄一顆
③金針菇1/2包
④高麗菜、胡蘿蔔適量
調味料：金美滿無糖醬油、豆瓣醬、油

做法：
①洗淨所有食材，豆腐切成長條塊狀，胡蘿蔔切絲，番茄切適當大小，
　金針菇對切備用
②鍋內放入800cc左右的水，煮滾後放入豆腐和胡蘿蔔絲，接著用手將
　高麗菜撕成片狀後放入，然後加入番茄煮差不多三分鐘左右，就可以
　把金針菇放入。
　
　
③大約再經過一分鐘，就可以倒入適量「金美滿無糖醬油」調味，接著
　加入1-2匙豆瓣醬攪拌均勻，調味好後用蓮藕粉勾芡，熄火前加入些微
　玄米油。
　
　

由於食材裡添加了胡蘿蔔，其富含的β胡蘿蔔素，加醋易被破壞，且和
油脂一起攝取、吸收才會好，因此Julin不建議加醋來提升酸味，如果真
的偏好酸，不妨多放一些番茄，就算要加醋也只要少許就好，另外油脂
部分，選擇玄米油或橄欖油，不僅別具風味也更健康。
 

至於辣味部分，自己雖然偷懶用豆瓣醬，不過，為了搭配「金美滿無糖
醬油」，特意選了非基因改造黃豆的，其實辣椒啦、胡椒啦甚至是薑，
也都是很好的增辣食材，重點是不使用化學甜味劑也不加糖的「金美滿
無糖醬油」不需要添加太多，就能讓湯色好看且襯托出湯的清甜滋味，
真的是越用越喜歡！
 

❥豆油伯官網： 豆油伯
食品成分及相關說明，引用食品或廠商(含粉絲團)所載，每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。

我要檢舉
#豆油伯#金美滿#無糖#醬油#醬油清#六堆釀#非基改#酸辣湯#食譜#料理
台長： Julin

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我要回應
(悄悄話)
2016-01-29 19:34:11
Huang Ruby
之前用過「金美滿無糖醬油」做過♥苦盡甘來♥
喜歡♥家常酸辣湯♥
2016-01-29 20:14:16
版主回應
其實各有各的美味唷 重點是用對醬油 ^^
2016-01-29 20:19:23
(悄悄話)
2016-02-01 04:53:50
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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