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2015-07-22 23:00:00| 人氣9,405| 回應3 | 上一篇 | 下一篇
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【台北飲茶趣】到 梅門飲居 享受難得的悠閒 許內心一份寧靜



與師範大學隔麗水街對望的〝梅門飲居〞，和梅門食堂同樣位於由台鐵老宿舍改造而成的梅門德藝天地之內，懷抱著尊敬天地萬物的心，這裡保留了一顆原本種植在老宿舍中、至今樹齡年過六十、目前已經被列為台北市受保護的玉蘭樹。

走進德藝天地，右手邊、位在結合有藝術作品的許願池後方的建築物，就是〝梅門飲居〞。

 

飲居內除了緊鄰櫃台區，整體座位規劃主要分為一樓的“敬、靜”以及二樓的“淨、境”，與創辦人李鳳山師父主張的四境界心法相互呼應。

這天店家安排我們坐在『敬』字區，且還貼心地準備了茶席，請專業的服務人員幫忙泡茶，昇華師姐說，這裡的茶都是以自然生態法則有機栽種的野生茶種，手工摘採一心二葉後，經同門師兄弟姐妹依循古法製茶工序，所甩出來的上等好茶，過程都被收錄在影片中。

 

🍵茶飲🍵

飲用的第一款茶是「那瑪夏野烏龍」，茶葉的香氣，在茶緩緩注入杯中之時，便已飄散而出，杯裡的茶看起來頗清澈，那金黃的色澤好迷人，儘管透著熱氣，仍迫不及待飲上一口，非但滿口瀰漫著似花香的茶香，清新順口的滋味還會回甘，不虧是菜單上沒有的隱藏版。

師姐推薦的第二款茶為「渡化烏龍」，之所以名為渡化，是因為這款茶的製程幾已失傳，盼延續此工序、以渡化眾生，茶色為搶眼的琥珀色，遵照師姐的建議，每一杯分三口品嚐完全，雖為重發酵茶飲，入口卻沒有苦澀感，隱微透著蜜果香，奔放的氣息喝起來覺得像是被大樹擁抱，進到胃裡感到連胃也暖活了起來。

師姐告訴Julin，一般來說茶的滋味和香氣，在第三泡時會發揮到極致，品質較沒那麼好的茶，可能四泡、五泡就沒氣味了，但是〝梅門飲居〞的茶，四泡後仍保有相當氣味，感覺非常難得。

🌸茶點🌸

好茶配上好茶點，美味加倍，包裹著棗泥餡的綠豆糕，雖鬆軟卻又不失紮實感，滑順好入口，綿密的口感幾乎是入口即化，佐以香氣四溢卻不甜膩的棗泥，口口清爽、口口好滋味。

不同於市售杏仁，〝梅門飲居〞的杏仁不僅帶殼，且吃起來帶梅子味；外表看起來似乎沒什麼特別的橄欖，核肉輕易就分開；炭焙過的黑棗，吃起來清爽，保有棗味卻不會甜死人，越吃越順口而不膩，師姐說還不會上火，就連腰果也是頗美味。

✨帕尼尼熱壓三明治(NT$120)✨

這是〝梅門飲居〞在今(2015)年六月甫推出的新品，目前有兩種口味，第一種結合了店內自製辣醬、馬鈴薯泥餅、玉米、小黃瓜等食材，咬上一口，帶點含蓄感的辣意，將其他食材的味道，襯托得更明顯，時而清新時而香甜，有著獨特的多層次口感，雖然不是嗆辣或勁辣，可仍屬辣味路線，若是要讓小朋友品嚐，不妨選第二種口味。

第二種口味的食材，除了番茄、甜椒、小黃瓜，還有店內招牌幸福豆乾的切片，清爽又帶點Q彈嚼勁的口感，伴隨著食材的香氣，在舌尖上蔓延開來，爽口且鹹淡適宜的好滋味，為身體的每個細胞注入滿滿的元氣。

順帶一提，每份「帕尼尼熱壓三明治」，都還附有飲居自製的橄欖以及洋芋片，既沒有高油脂也無高鹽分，對大人、小朋友來說，都比較健康而無負擔，Julin若是手腳再慢點，恐怕連一片都搶不到，就全進了寶貝的肚子！

🍹其他飲品🍹

若有時間上的考量，沒辦法盡情地泡上一壺茶，飲居內也有提供果汁、奶茶、咖啡等飲品選擇，無論是特調現打的果汁，喝起來散發一股純淨氣息的鐵觀音奶茶，抑或採用獨特手法碳焙出來的咖啡，那種貼近自然的滋味是藏也藏不住的。

從師父教授的心法出發，以最自然的手法，製作出一道道純淨、純粹的飲品、點心，加上木質取向的家具擺設，以及熱心的師姐們，讓人走進這裡就自然而然放慢腳步，想要從喧囂中出走嗎？不妨到〝梅門飲居〞找回內心的那份寧靜，店內所有食品都是全素的，素食者請放心食用！
❥梅門飲居
　粉絲團：https://www.facebook.com/meimenteahouse
　地址：台北市大安區麗水街38號
　TEL：02-23216677
　營業時間 12:00～23:00 (週一公休)

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食我無償體驗文

造訪日期：2015.7.14

我要檢舉
#梅門飲居#飲茶#泡茶#素食#全素#純素#茶點#李鳳山師父#台北市#捷運#古亭站#東門站#師大#哈燒文章#熱門圖片
台長： Julin

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(悄悄話)
2015-07-23 10:50:52
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2015-07-23 13:02:38
版主回應
謝謝小天使
2015-07-23 14:31:06
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2015-07-23 13:35:27
版主回應
謝謝小天使
2015-07-23 14:52:01
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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