歲月的吻痕 歲月的吻痕

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這幾天，突然好想好想好想好想吃親子丼，沒有特別原因，就是好想好想好想吃！以前曾做過，但太久沒做忘了，所以上網找了詹姆士的作法，沒想到就是那麼簡單！！

 

 

 詹姆士敎你作親子丼。

 

 

日式主廚的親子丼作法。

 

 

我看完上面兩種做法後，發現其實大同小異，只是日本人比較愛用雞胸肉，我們比較愛吃雞腿肉。

材料：

雞腿肉一隻(去骨)

洋蔥200g (份量自己抓，大概即可)

蛋一個或兩個

蔥一隻

 

調味料：（２:1:1）

醬油２匙

味琳１匙

酒（我用米酒）１匙

柴魚或鰹魚高湯適量

 

準備：

1.雞腿肉，去皮，切小塊。

2.洋蔥切絲

3.蔥切段

4.蛋打散，但不要太散，稍微伴一下即可，主要是煮熟後會出現白黃顏色比較好看。

 

作法：

1.起鍋熱油，將洋蔥及雞肉放入鍋中，將調味料倒入，蓋鍋煮滾。