建藍-養藍-卓也小屋染工坊記＠卓也小屋

2010-08-18 20:15:15| 人氣827| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

建藍-養藍-卓也小屋染工坊記

建藍

這是打藍所得的藍靛-本期收了四百多公斤藍草調製的約50公斤藍靛

這是瀝乾水成膏狀的藍靛-這一桶大約5公斤(市價800/公斤)

其他的材料傳統缸有:木灰水(PH12以上) 純正麥芽糖米酒 -藍菌營養源

快速件藍可以NAOH代替木灰以保險粉當還原劑

這是總管劉哥-他是老人家不是小孩子-所以你看我們訂製的染缸有多大

缸裡頭是木灰水

木灰水取得-

取新鮮硬木木灰(要新鮮-在空氣中暴露過久氧化了PH直也會下降 )

過篩

裝入桶中,沖入熱水待沉澱 -取上面澄清液裝入缸中(PH值要12以上)-約7分滿

取藍靛置入缸中(10-20公斤)

加入麥芽糖米酒

攪缸-順同一方向-木棍最好包上布團避免攪缸時打破缸-

出現漂亮的藍泡泡-靜置-待其發酵-約1-3天

已發酵的染液液面接觸空氣的部分是藍色氧化狀態

撥開液面下染液呈綠色還原狀態-就可以染色囉

養藍

每天都要打開染缸-測PH值,若低於11以下要加PH值更高的木灰水調整

若加木灰水PH能無法調上來-只好以NAOH代替(但這就不是傳統缸囉)

調好PH值剝開液面看染液下是不是呈綠色的還原狀態

若不還源可能要加糖讓藍菌還原

PH夠高也成還原狀態可以以試布測試染液顏色

一段時間後若不夠藍就只好再加藍靛囉

染前已試布測試顏色

我要檢舉

#苗栗三義美食民宿--卓也小屋

台長：卓奶奶

人氣(827) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 台灣旅遊(台澎金馬) | 個人分類: 卓也劉老師的染工坊 |
此分類下一篇:藍白之美-藍染技法(一)-卓也小屋染工坊記
此分類上一篇:種藍-採藍-打藍-藍靛-卓也小屋染工坊記

回應(0)

卓也小屋 1愛的鼓勵 0訂閱站台