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2008-04-29 13:52:15| 人氣3,518| 回應7 | 下一篇

製作蘿蔔糕~~~~~

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圖片取自~~~~~春橋田實業有限公司出版~~~~~~
自然王國中西點健康烘焙寵書

首先
要跟大家說明一件事
本人不太會煮飯
也不太愛弄食物
所以
只會簡單的幾樣東西

見笑了

^ _ ^
圖片取自~~~~~春橋田實業有限公司出版~~~~~~
自然王國中西點健康烘焙寵書
我用的是這台麵包機~~~~~~~~價位忘了~~~~至少有三年了
圖片取自~~~~~春橋田實業有限公司出版~~~~~~
自然王國中西點健康烘焙寵書

這是書上的作法
我比較偏重口味
所以不太一樣

分三個部驟

A:1.香菇幾朵泡水切絲瀝乾
2.夾心豬肉{絞肉不要太細}
3.蔥穌少許~~~~調味的
4.少許的鹽

B:1.蘿蔔約1/2條~~~~~刨絲
因為我都用~~~~日正~~~~的水磨在來米粉約500g{應該要600g}
所以蘿蔔就多加一點
2.沸水約1600ml~~~~~視情況而定

C:1.水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~450ml
2.在來米粉~~~~~~~~~~~~~~~600g {1斤 }
3.糖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1 大匙
4.鹽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2 小匙
5.橄欖油~~~~~~~~~~~~~~~~~3 大匙~~~~~有炒的東西,所以少1 大匙
圖片取自~~~~~春橋田實業有限公司出版~~~~~~
自然王國中西點健康烘焙寵書

作法

1.先將 A 的~~~香菇絲在油熱後下鍋炒香~~~~再放進絞肉炒熟

~~~~緊接著放蔥穌少許~~~~少許的鹽調味~~~~~~

~~~~炒好了先盛放在旁

2.再將 B 的水1600ml煮滾後 + 蘿蔔絲~~~~~也是做好在旁等著

3.最後把 C 的材料放入製作麵包機中~~~再加進炒好的~~~~~香菇肉

按”全自動蘿蔔糕”的程序

4.等~~顯示幕~~~出現 1 : 50 並開始攪拌,攪拌 5 分鐘後

~~~顯示幕~~~出現 1 : 45 要趕緊把~~~~~蘿蔔絲沸水一次倒完{約3分鐘}

5.再來就等它~~~顯示幕~~~出現 0 : 00 拿出來

PS:蘿蔔糕要冷了才倒得出來

通常我一次要做給娘家的哥哥們跟媽媽

都會利用前半段機器攪拌

再倒出來用~~~~電鍋蒸熟~~~~~盛裝的底部要先用

~~~~透明玻璃紙墊底~~~~~才好取出


不曉得這樣說明OK嗎?



圖片取自~~~~~春橋田實業有限公司出版~~~~~~
自然王國中西點健康烘焙寵書

用麵包機作出來的樣子~~~~正如上圖

聽歌:

蔡依林~~~~Don’t Stop

http://tw.youtube.com/watch?v=i9aQS7pUvKw&NR=1

我要檢舉
#蘿蔔糕
台長： jolie
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全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 3.隨便哈啦 |
此分類下一篇:水果餐當飯吃當心罹患糖尿病！

烘焙情緒
美食
.....好像不能在深夜&quot欣賞&quot喔^_^
2008-04-30 00:22:40
版主回應
感謝到訪

^ _ ^
2008-04-30 15:45:43
*JoMa*
謝謝您ㄛ
第ㄧ次po食譜
只是我的麵包機沒有做蘿蔔糕的功能
害我高興了ㄧ下
所以只能用傳統方式做蘿蔔糕囉
2008-04-30 06:34:55
版主回應
不客氣

傳統方式做蘿蔔糕~~~~我還真的不會耶

^ _ ^
2008-04-30 15:49:00
chum6686
呵呵 偶老婆弄滴還不錯吃
可能是偶不挑食吧
2008-04-30 07:57:54
版主回應
^ _ ^

好福氣
2008-04-30 15:49:48
*JoMa*
jolie好命啦~~~
2008-05-01 04:58:30
版主回應
^ _ ^
2008-05-02 11:29:01
♡Sonia
jolie變厲害了
竟然下廚了
我記得這不是你的長項喔
竟然能做出口可口的蘿蔔糕
真該好好鼓勵一番(拍拍手)~
2008-05-01 07:07:17
版主回應
人家只會這個

還是 按”全自動蘿蔔糕”的程序

ㄏㄏㄏ
2008-05-02 11:30:50
Heidi
Umm...蘿蔔糕真的很好吃!!
下回就可用芋頭、南瓜...等等來代替白蘿蔔.
妳絕對行的!!
一起為自家餐桌上的美食努力吧!
2008-05-03 00:57:37
版主回應
好的
努力做到

^ _ ^
2008-05-06 18:14:46
Ling
哇~~是廣式蘿蔔糕ㄟ
我也是用傳統方式做,還沒做過鹹的
下次要試做看看~~
2008-05-03 18:48:58
版主回應
試試看吧!

歡迎常來

:)
2008-05-08 15:12:55
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