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這位資深茶迷認為，慎選茶具的目的，是要讓飲茶者感受茶葉本身微妙的口感變化，就如同我們去參加音樂會並不為了要欣賞樂器，而是要聆聽演奏者對音樂的絕妙詮釋Health supplement Hong Kong。

 

「品茶和聽音樂都能夠打動我們，帶給我們最深切和自然的愉悅感受，而茶壺對茶的重要性，就如同小提琴（等樂器）之於音樂了。」尤根森說。

 

尤根森對於泡茶器具有所堅持，但他泡茶的方式卻相當隨興。打開茶罐後，就直接將茶葉倒在手中，再置入壺裡，沖上水，濃淡輕重隨個人喜好，沒有一定標準。他說，因為小時候就習慣味道較為濃烈的紅茶，他也喜歡將烏龍茶泡得比較濃一些。同一壺茶，他自己會喝第一泡，喜歡清爽口味的太太則會品嘗第二泡的滋味口腔益生菌。

 

這位歐洲人認為，雖然飲茶學問大，但是別把喝茶弄得太過高深複雜，而是要去享受飲茶所帶來的美好生活氛圍轉奶粉肚痾。

 

回到尤根森位於琉森的住家中，他和老婆兩人，每天都會以鳳凰烏龍揭開早晨序曲，下午則喝上幾杯紅茶，或大吉嶺、或阿薩姆、或錫蘭。住家外頭也有片庭園，連接著湖光山色，一杯茶、一幅風景，讓他與兒時記憶短暫相連。一杯茶，創造一個美麗世界。