夏天艷陽高照天氣熱，紫外線指數經常破表，人體為了散熱，自然會有一些反應與行
為，長時間下來就養成了習慣，包括愛吹冷氣、愛喝冰水以及懶得防曬等，但這些習
慣其實對身體有害，不做些改變的話，冬天就不好過囉！
【企畫／李政純；文／丁彥伶】
走在炎炎日頭下，汗就像是泉水一般湧出，相信任誰都會想來上一杯冰涼飲料暢飲一
番，不過大口暢飲的快感之後，恐怕頭痛就會隨之而來，且連肩頸痠痛、經痛，都逃
不過。
很多人夏天的時候，水要喝冰過的、點心要吃剉冰或是冰淇淋、果汁也要冰砂，連喝
個咖啡也要加上冰塊的冰咖啡，雖然心裡也知道有「吃冰有害健康」這一說，但還是
忍不住想要吃冰解熱的欲望。
台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌表示，很多人常會以為中醫觀念古老且不科學，或是
舉出反證「外國人吃冰當家常便飯，還有冷湯料理，也沒吃出毛病」，其實這是個人體
質的問題，每個人對冰的耐受力不同，事實上據他臨床所見，因為痛經而就診的患者
之中，血瘀型痛經患者，十之八九，都和吃冰有關。
什麼都要冰的，當心變成凍凍腦
中醫建議少吃冰並非沒科學概念，事實上之前就有做過一個研究，請自願者喝冰水，
喝完馬上做胃鏡，從鏡頭下就發現食道及胃壁黏膜都是蒼白的色澤，這就是缺血的現
象。
當黏膜缺血時會造成兩種傷害，一是很容易受各種病毒或是細菌的感染，而食道及胃
腸則是人體接收食物時的第一道防禦，因此要特別小心；第二則是黏膜容易出現微水
腫，而這就是中醫所謂「脾濕」的現象。貪吃冷飲容易生濕，有些人會經常腹瀉，有
些人則是胸悶、胃口變差，而內濕盛而形成外濕，就可能出現像是風濕痠痛的症狀。
除了腸胃功能不好之外，冰品也會直接影響各個器官，像是女性子宮就很容易受影響，
除了白帶會變多外，還會形成子宮血瘀，而且會引發痛經。其實，不只是中醫師認為
一口灌冷飲或是猛吃剉冰不好，西醫也認同這個觀念，嘉義長庚醫院復健科主任許宏
志表示，國外有一種頭痛名稱叫「凍凍腦（brainfreeze）」，或稱為「冰淇淋頭痛（ice cream
headache）」，其實就是指快速大量喝冰水、吃冰所引起的。
肩頸酸痛 吃冰害的
許宏志也認為冰品會影響痠痛症是有科學根據的，因為冰水順著食道而下，經過附近
的肌肉及週邊組織，都會從正常體溫變冷，進而影響局部的血流，減少的血液循環無
法帶走累積的組織廢物，因此造成附近軟組織的疼痛。如果從台灣女性熱衷按摩、SPA
來看，時間再長、技術再好的按摩，都無法化解全身的痠痛，其實也都和愛喝冰水、
愛吃冰有關。
和吃冰最有關係的痠痛，包括頸部、肩膀，許宏志說，喜歡吃冰的女性不妨自我評估
一下，痠痛是不是常常從肩頸痛到肩胛骨附近的「膏肓」點？另外，還有胸前鎖骨內
側的前鋸肌、中鋸肌等，因此做SPA被按壓到前胸時，常會有痠脹感，還有現在愈來
愈常見的筋肌膜疼痛症候群，這些症狀都和吃冰脫不了關係。
5招不怕吃冰傷健康
1 冰先含口中再吞下
許宏志建議，吃冰的時候，先把吃下的冰含在口中，別急著吞下去，等到冰溶化後再
慢慢吞入。
2 含冰位置靠近嘴唇
許宏志說，吃冰會引起頭痛，主要是因為口咽接近腦部和頭部的神經節，因此可能引
起鼻內神經節刺激，引起局部血管水腫而造成肌肉的緊繃，或是因為刺激到顎咽部附
近的三叉神經，而引起像是偏頭痛般的抽痛，嚴重者甚至會引起眩暈。
所以含冰的位置要在口腔較前面的地方，就是接近嘴唇的那一邊，而不要含在口腔中
間及後面的上顎，也就是靠近喉嚨的地方，這樣可以避免冰直接刺激上顎上方的蝶神
經節和附近的三叉神經，而引發疼痛了。
3 吃冰不如吃冰紅豆湯
愛吃冰的人不妨把水果或是將加在剉冰上的紅豆、綠豆、蜜豆等材料冰在冰箱，吃冰
涼的水果或是紅豆湯、綠豆湯，而不要直接吃冰，同樣可以達到清涼解暑的功效，也
不會太冰。
4 先吃料再吃冰
如果真的很喜歡吃剉冰，最好也是先吃料，冰等化掉一些再吃，也可以降低傷害。
5 中午時間吃冰
田莒昌表示，在高溫下不吃冰確實很難，建議吃冰的時間可選擇中午陽氣最盛的時候，
因陽氣盛時吃冰的傷害最小。
這些時候不要吃冰
即使已經有上述的5個招式，讓大家可以比較安心的吃冰，但是有些情況下，還是不
要吃冰來得好。
1 月經前後1週
女性不管有沒有痛經，田莒昌建議月經前後1週，最好不要吃冰。
2 空腹的時候
很多人早上一起來就喝冰涼的精力湯，以為可以清腸很健康。田莒昌提醒，因為精力
湯材料多是生冷的蔬果，有加冰或是沒加冰，空腹喝都不好。
3 用完餐的時候
飯後胃部正需要大量的血流來消化食物，因此飯後不宜馬上吃冰，最好飯後半小時再
吃。
4 吃火鍋的時候
商業廣告讓全民以為冰飲是火鍋最佳「涼伴」，其實腸胃忽冷忽熱傷害很大，所以，吃
火鍋的時候，還是不要吃冰比較好，要吃就等吃完火鍋後半小時再吃。
5 身體很熱的時候
身體很熱時吃冰，會讓身體組織急凍，不只引起痠痛、腸胃不適，也可能引起冠狀動
脈暫時性痙攣，有心血管疾病的人，甚至可能因此發病。
6 呼吸道不適的時候
有氣喘、咳嗽等呼吸道不適的時候，吃冰會更加刺激，讓症狀更嚴重。
【完整內容請見《常春月刊》328期】
常春月刊 2010/07/12
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