24h購物| | PChome| 登入
2008-03-26 22:40:57| 人氣192| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

粉蒸牛肉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

來源　http://www.ck101.com/forums/thread-1236104-1-2.html


原料

　　 主料：瘦牛肉370克，大米75克。

　　 調料：植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、薑各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。

製作過程

　　 (1) 大米炒黃、磨成粗粉﹔蔥切成蔥花﹔豆豉剁細﹔薑搗爛，香菜洗淨切碎。

　　 (2) 牛肉切成薄片(長4釐米、寬2.5釐米)用油、醬油、薑水、豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中蒸熟，取出翻扣盤中，撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

我要檢舉
#肉類
台長： 魯夫

您可能對以下文章有興趣

人氣(192) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 各式料理食譜 |
此分類下一篇:蔬果壽司
此分類上一篇:簡易洋蔥食譜

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文