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2012-07-22 22:50:33| 人氣904| 回應1 | 上一篇

[食譜] 大黃瓜鑲肉

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話說，

這種準備程序繁雜的菜真的很適合「交流感情」！（笑）

既然說了是「大黃瓜鑲肉」，

大黃瓜就成了不可或缺的主角。


大黃瓜去皮，切段，中間去子挖空。


書上寫說要切成5公分，

但我覺得5公分真的太長的，

下次再嘗試這道菜，應該會改成3公分吧（？）


肉餡：

豬絞肉、薑末少許、蔥末少許、

鹽少許、醬油少許、香油少許、白胡椒少許


將地瓜粉抹在大黃瓜中間，

然後鑲入內餡。


放上紅蘿蔔、玉米粒配色

放入電鍋，

外鍋放入2/3杯冷水，

等跳起來就完成了！

 

本道菜吃起來

大黃瓜還是相當有口感，

搭配中間的肉丸，及淡淡肉汁，

整體意外清爽！


是蠻適合夏天的菜。


Tips：

1、蒸菜過程不可掀蓋子

2、如果電鍋跳起發現沒熟，可以放入少許「熱水」繼續蒸

我要檢舉
#食譜#電鍋料理
台長： MRT

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2012-07-23 10:04:40
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