（宅配美食）讓你勾起兒時回憶的傳統美食～「米傳香」古早味【芋頭糕】＆【蘿蔔糕】＠Vickey Loves Beauty

2016-01-11 10:57:44| 人氣8,674| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

（宅配美食）讓你勾起兒時回憶的傳統美食～「米傳香」古早味【芋頭糕】＆【蘿蔔糕】

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傳統古早味的美食～「米傳香」古早味【蘿蔔糕】、【芋頭糕】

說到年節，許多擁有好手藝的婆婆媽媽們，總是不忘會自己動手做些應景的傳統美食
古早味的傳統糕點之中，蘿蔔糕及芋頭糕更是年節宴客時的必備菜色之一。
話說想要吃到傳統古早味的蘿蔔糕或是芋頭糕，以忙碌的現代人來說
若是想要自己動手作，因為資訊發達之下，雖然不是很困難
但是所要花費的時間及精神，可就令人難以想像了！
今天要來分享給大家的就是有傳統古早味的～
「米傳香」古早味【芋頭糕】＆【蘿蔔糕】
不僅可以讓你不用在年節期間忙進忙出，去採買製作過程中
所需要的的食材，就可以嚐到美味的傳統味！
以保冰的保麗龍做為宅配的外箱，再交由專業的黑貓宅配到府

拆開保麗龍盒之後，內面仍有使用一層瓦楞紙箱之外
每條糕點還特別使用專用的紙盒包裝著，同時再貼上產品的標示別

像這樣精美的紙盒，倒也是蠻適合當作拌手禮之用的！

採用上掀式的盒蓋，開盒之後，還貼有完整的產品說明

使用可以保存食品鮮度的真空式包裝袋，完整的鎖住美味
【蘿蔔糕】

營養標示中完整的說明了熱量

另外還有完整的標示出使用的成份及保存方式
賞味期限：建議保存在5度C冷藏
保存時間：真空包裝袋拆封可於冷藏10天／拆封後3天

【芋頭糕】

【蘿蔔糕】
有著淡淡的蘿蔔清香之外，還可以看到內面使用的其他配料也很豐富哦！
像是香菇及肉末及蝦米等，在用料還蠻豐富的之外，香氣很夠哦！

使用台灣本土的「西螺的在來米」，先將米洗淨後浸泡四到六小時後
再將米磨成米漿備用，另外再以手工方式進行將蘿蔔刨成絲狀，再與其他配料
像是香菇，蝦米及當日嚴選的溫體豬絞肉之外還加入堅持純手工自己制作而成的油蔥酥
在細心的拌炒之後，再與在來米漿拌合蒸熟而成

話說煎蘿蔔糕或是芋頭糕時的小小秘訣～
就是鍋子不僅要夠熱之外，油量也不能太少
先將平底的不沾鍋熱鍋之後將切片的蘿蔔糕放入鍋內
先不要急著使用鍋鏟去翻動蘿蔔糕，只要將鍋子稍為前後晃動
讓在鍋內的蘿蔔糕受熱均勻，第一面使用中大火的方式
大約只要３分鐘左右即可翻面，再續煎另一面至微焦即可

微焦的蘿蔔糕，不僅嚐起來香氣十足，口感也蠻順口的
每一口都可以嚐到內面的配料，尤其是香菇及肉末，蝦米拌炒之後的香氣！

由純米漿製成的蘿蔔糕，不僅可以嚐的出綿密的口感之外
令人回味再三的就是蘿蔔原有的香甜味！

【芋頭糕】則是有著芋頭原有的清香味！

煎法與蘿蔔糕相同：中大火熱＋油熱鍋的方式，煎至兩面微焦即可

話說這芋頭糕還在鍋子內時的香氣真的很香！

芋頭糕本身除了可以嚐到原有的芋頭香氣之外
內面使用的其他配料也是很大氣，用料一點也不手軟哦！