（台中西屯）橄欖綠了義式小餐館：【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】＠Vickey Loves Beauty

2015-04-30 14:27:03| 人氣4,928| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

（台中西屯）橄欖綠了義式小餐館：【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】

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以85度慢烤三到四小時的美味～【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】

說到台中各式各樣的精緻餐廳，近幾年來還真的開了不少！
今天與學妹來到位於台中西屯區朝富路上一間開幕不久的義式餐廳
～橄欖綠了義式小餐館～

由於今天來到店時，剛好是用中午的用餐時間，而臨近的餐廳還真的不少
所以學妹還是繞了好久才找到停車位的
一坎進大門口時，可以看見大門上的紅色布條：開幕期間臉書打卡還可享9折優惠唷！

店門外也有完整的MENU可以參考之後，還有個可愛的胖廚房人偶

店內採二層樓式的用餐環境，一樓採用紅／米色磚瓦砌成的牆面
有讓人彷彿就好像走入義大利一樣的感覺！

濃厚的義式風格搭配可愛的小布偶，在這裡也很適合親友間做小型聚會的用餐場所

這裡也有供應多款紅酒哦！

服務生遞上的菜單有兩款，分別是假日，晚間適用及平日及午餐適用的Menu
目前不分時段，只要選擇套餐時，飲料的部份可以選擇80元的飲料
若想要挑吃款也只要補足差額就行了。

而在等候餐點的同時，先到二樓看看吧～

整排的義式香料罐～

話說這一整系列的餐廚好漂亮哦！

二樓採用的是開放式廚房，在這裡也備有用餐桌，可以邊吃邊欣賞廚房做料理唷！

接著就趕快來看看vickey和學妹今天又吃了什麼！
完成點餐之後，服務人員也貼心的詢問的上桌時間
vickey選的是薄荷檸檬氣泡水，學妹點的是冰拿鐵

～當日例湯～義式蕃茄湯佐麵包

這道蕃茄湯，味道蠻適中的，只是個人覺得麵包的口感稍硬了點
所以建議沾著湯吃很美味！

～開胃菜：【義式風味拼盤】～
整個餐盤上共供應了三道精緻的小點
分別是：煙燻鮭魚捲、酒醋青醬搭辣味雞肉、蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司

義式料理很常用到起司，而這裡也可以品嚐到道地的起司料理
而在上桌之後，服務人員也很貼心的提醒品嚐的先後順序
蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司：有著火紅顏色的蕃茄製成的莎莎醬
在莫扎瑞拉起司的搭配之下更加柔順滑口，同時味道也調的很適中。

～酒醋青醬搭辣味雞肉～
採用淡辣調過味的雞胸肉，帶點淡淡的辣度
同時還搭配了特製的野菇，微微的辣感直搗喉嚨時，感覺蠻過癮的！

～煙燻鮭魚捲～
採用檸檬調味，以及鮭魚片，及新鮮現切的洋蔥片
整體搭配起來份外爽口清香

生菜沙拉：採用大量的新鮮生菜同時還灑上了特製的麵包丁來增加口感
只不過都包丁切的有點大，食用時較不方便！

主菜Ａ：香煎海鮮煙花女醬汁墨魚麵
搭配多樣的海鮮，像是新鮮的明蝦及蛤蜊及墨魚
搭配墨魚製成的義大利麵，雖然使用的海鮮類很多
不過食材也很新鮮，而且也沒有魚腥味哦！

經由主廚細心的調味之下，這盤香煎海鮮煙花女醬汁墨魚麵
不僅彈牙帶點嚼勁，算是吃過的墨魚麵中，口感相當易被接受的。

爽脆彈牙而不過老的明蝦，吃起蠻過癮的！

瞧～這漂亮的干貝，嚐起來也是軟嫩不柴的唷！

主菜Ｂ：【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】
將鴨腿醃漬一晚使其入味，再經由洗淨後以純鴨油浸泡進行
接著再以85度Ｃ以慢火烘烤3-4小時之後，再以平底鍋熱煎,鎖住肉汁
上桌前再淋上蜂蜜，光看這外表就令人垂涎三尺了！

帶點蜂蜜香氣的外皮，閃著油油的光澤，味道超甜美的！

軟嫩多汁的鴨腿肉肉質甜美，不管是搭配主廚特製的紅油醋
或是新鮮研搗的馬玲薯泥，味道都很搭哦！

同盤的主菜中提供的薯條，外酥內鬆的輕綿口感，很好吃！

另外還多了幾種配菜，像是油封蕃茄，及油炸鮮蔬，另道也是蠻棒的
而且最重要的是這樣一個套餐吃下來還真的蠻飽的唷！