(美食試吃)榮獲基隆十大名產的基隆口福麻花，就是香脆！＠Vickey Loves Beauty

2012-09-21 16:34:39| 人氣9,253| 回應17 | 上一篇 | 下一篇

(美食試吃)榮獲基隆十大名產的基隆口福麻花，就是香脆！

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說到台灣的美食百百款，而且還大多是有著多年歷史，幾代相傳下來的名產，更是多到數不完！
今天要分享給大家這一樣台灣名產，可是創立於１９８０年，至今巳有多年歷史的口福麻花世家。

關於口福
口福食品創立於1980年，創始人胡宗龍先生出生於馬祖外島，從小精心學習製作各類傳統食品。
例如：馬祖名產繼光餅、麻花，因緣際會下飄洋過海來到基隆市白手起家，創立了口福食品行，從不間斷研發產品、新口味來滿足每一張顧客的嘴。
現今已由五、六十種產品可供消費者選擇及大宗批發。
本行並擁有最先進的各類食品機械，保證新鮮製作不加防腐劑，講求真材實料。

以郵局便利箱採掛號的方式送達家中

先來看一下她的包裝袋是採用彩色印刷的夾鏈袋，無法一次食用時，使用夾鏈式的包裝袋，可以延長食品的賞味期，不易受潮，而影響口味！
夾鏈袋的背面上也有加註產品的製造日期及保存期限。

袋面上還可以到口福麻花還曾榮獲２０１０基隆十大伴手禮的殊榮！

基隆口福麻花是全素食品～所以很適合一般茹素者食用。

背面上的營養標示也很清楚～

基隆口福麻花的成分說明：麵粉，大豆油，砂糖，老麵。
每包重量約在500g
保存期限是一個月

使用的是立體的夾鏈袋，從袋底就可以看到袋內有一包食品乾燥劑，可防止麻花不易受潮。

本身夾鏈袋其實就是一個手提式的禮盒袋，所以送禮時也很方便！
在拆開外袋的時候，一股濃濃的老麵香，馬上撲鼻而來，而且沒有令人作噁的油味～

基隆口福麻花，道地的麻花口味
「香」、「酥」、「脆」是形容口福麻花最好的寫照，麻花製作做過程繁瑣，曾經口福第二代傳人胡俊銘先生，試著以全自動機器化生產，卻發現機器製造的麻花太過於紮實，少了麻花獨特的蓬鬆感，更重要的是少了純手工那種天然的人情味。
每一支口福麻花更是師傅經心以口工編織出來的，經油烤之後所呈現出的黃金色澤，就是不一樣！

口感蓬鬆香酥，含油量低，無由蒿味！
究竟口福麻花跟一般市面上的麻花有什麼不同？
比起市面上的麻花紮實的口感，口福麻花以道地的馬祖配方及製法，創造出「輕」、「脆」、「香」、「酥」的蓬鬆麻花。
老闆堅持以純手工方式製作，而祖傳30年的老麵成了口福麻花口感特殊的秘密武器，加入老麵豁和的麵糰，以手掌溫度搓揉，並使用最先進的油炸技術，大幅降低麻花含油量，讓口福麻花看的見膨鬆的空氣感，也是使麻花更加酥脆誘人的秘密。