(HOT!投票連結)(邀約試吃)vickey試吃~眷村口-家傳牛肉麵＠Vickey Loves Beauty

2012-09-24 00:12:08| 人氣2,790| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

(HOT!投票連結)(邀約試吃)vickey試吃~眷村口-家傳牛肉麵

推薦 16 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

說到牛肉麵～相信是很多人的最愛的美食之一，而今天要分享給大家的這一道牛肉麵可以團購美食中的夯貨～眷村口-家傳牛肉麵
現在就趕快來看一下實際收到商品時的實際情形～
以宅配的冷藏車送達家中的時候，整件外包袋其實是蠻有份量的哦！而且可以感覺到這袋內的牛肉麵可都還是呈現冷凍的狀態呢！

來看一下今天收到的眷村口－家傳牛肉麵共有一份單人份的眷村口牛肉麵之外，還有２包是牛肉湯。

先來看一下這個是眷村口家傳牛肉湯－採用的是真空的彩色印刷包裝袋，使用的是冷凍的紅燒牛肉。

而今天要先來品嚐的則是其中的一份牛肉麵冷凍包。
眷村口家傳牛肉麵是一人份的量，內含一人份的手打麵及一包牛肉湯包。

眷村口家傳牛肉麵的真空包裝袋上有很詳細的包裝說明，而且是採用來自澳洲的牛肋條，每一份牛肉湯的重量約是450g，算是份量蠻多的！

在袋面上有明確的標示出建議的烹調方式，讓消費者可以享受到絕頂好味！
眷村口傳家牛肉麵的烹調方式說明：由於眷村口的麵條是手工製作的手打麵，所以必須先使用水煮的程序，才不致讓麵條上面的麵粉進入到牛肉湯中，而使得麵條糊糊，湯汁變稠。

來看一下眷村口的建議賞味秘訣：料理九字訣：稍解凍，先煮麵，再熱湯。
１＞原汁牛肉湯包及手打麵先冷凍庫取出來先稍待退冰之後再做烹煮。
２＞沸水煮麵：將巳稍退冰的手打麵放入滾水中，約煮２－３分鐘之後撈起，放在碗裡備用。（可依個人喜好斟酌加減時間來調整麵條的口感）

而牛肉湯包的加熱方式，有３種，可以依個人喜好來決定加熱的方式：
１＞隔水加熱－原汁牛肉湯包放在冷水中加熱
２＞微波加熱－拆開外袋之後奕入碗內使用微波的方式加熱
３＞直接加熱：拆封後倒入鍋內直接加熱

外包袋上也有詳細的標示出營養成分，而每一份眷村口家傳牛肉麵約為279.1大卡

另外這一包是眷村口的手打麵，使用的也伯真空的外包袋，在袋面上方也有標示清楚的製造日期之外，在袋子另一面也有加貼手打麵的使用成分及重量，保存方式..等。

現在就開始著手來煮牛肉麵囉！
這次vickey準備了其他的配料，有白菜，蔥末及豆苗，另外還有雲吞哦！
（話說雲吞在哪？正在一旁的鍋子裡熱的呢！）

現在就先煮一鍋開水之後，將眷村口的手打麵放入滾水中煮約２－３分鐘之後即可。
（煮麵條的時候越長，麵條吃起來的口感則會比較軟，若是時間較短，則是可以吃到彈牙有勁的正統式手打麵哦！）

之後再撈起來備用，其實由於手打麵本身含有許多麵粉，為了不讓麵條上的麵粉流入牛肉湯裡，不僅會讓牛肉湯汁變稠，口感不佳，所以最好的烹調方式就先是採用麵條，與牛肉湯分開加熱的方式。另外建議煮好的都先用網勺撈起來，才不會讓煮麵水混在牛肉湯裡。
來看一下～水煮過的麵條，有著漂亮的晶亮色澤唷！

另外來看一袋就是牛肉湯包，一樣採用真空袋的包，包裝袋上也有詳細清楚的標示產品名單，成分說明及容量。

牛肉湯加熱的方式有三種，vickey則是因為有先解凍，所以是採用直接加熱的方式。
而在加熱的過程中，一股濃厚的紅燒味～瀰漫在整個廚房，味道真是棒極了！

之後再將加熱好的牛肉湯，倒出來在湯碗裡～

接下來再將剛才水煮過的手打麵放入牛肉湯裡。

緊接著再將預備好的其他食材～雲吞，燙過的白菜，最好再放入豆苗，可使營養更均衡！

上桌前再添入適量的蔥末之後，美味的眷村口－家傳牛肉麵就完成囉！

由於手打麵採用與牛肉湯分開水煮的方式，所以在放入牛肉湯之後，再以再次吸收原汁的牛肉湯，所以吃起柩的口感，Ｑ彈有勁！

採用來自無污染的澳洲牛肋條，取用完美的筋肉比例，使用滾水汆燙之後，再以大火搭配獨家醬拌爆香之後，再使用大火快的方式，雖然是塊狀，不過吃起來就是很入味，而且每一口都是既過癮又滿足！

使用特製的牛肉湯汁味道濃郁香醇，不僅與手打麵做完美的搭配，更是讓其他加入的食材，也能完全呈現有如牛肉麵店現煮的美味！

粉絲頁：眷村口