[捷運美食-永安市場站] 源之屋和風創作/丼飯/定食，負擔少一點健康多一點＠Jennifer-home

2014-04-02 14:16:57| 人氣12,922| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[捷運美食-永安市場站] 源之屋和風創作/丼飯/定食，負擔少一點健康多一點

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送來的時候還看到鼓咚鼓咚的明太子醬在跳舞

這陣子不知道為什麼就是常往中和跑而且還常走這條宜安路

過了秀朗橋要去好市多去環球百貨總是要在景平路上塞很很久

真妮4發現避開路小車又多的景平路借道宜安路是一條快速的便道喔

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本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/175232385

寧靜的社區巷道裡，如果沒有掛著比賽得獎的紅布條

源之屋還不太容易被發現呢..

附近只有幾間小吃店沒有比較像館的商店所以很容易...路過...就錯過了

源之屋的料裡長是一位靦腆的年輕人和店長的熱情好客形成互補

在餐後的閒聊中我才知道

料理長Andy師傅原來是復興商工的高材生

因為興趣轉職到喜歡的餐飲業

也因為不是本科一路走來的學習自是比別人辛苦

而支撐他的就是對食物的熱情

比賽的肯定更督促著他的學習創作動力

所以想吃不一樣的創作料理，可以來源之屋找花樣喔

源之屋的門口有一株開的茂盛粉紅櫻(說他不像也有七分樣啦!)

源之屋的商品以簡餐定食和丼飯麵食為主

手工炸物及燒烤還有自製的甜點也是口碑佳佳

店長說夏天計畫推出生魚片料理...(我和老公都愛吃生魚片啦..好期待喔)

光從店牆上看

貼著人氣招牌餐套餐的份量和菜色配起來很熱鬧

喵一下價格也不會太貴，佰元出頭的丼飯就有6~7種

定食套餐的價格在$200~$300之間 詳細菜單請點我

和其他的定食料理比起來這裡不會是讓你下不了手的($120顧ㄧ餐)

簡單.乾淨.明亮.親切.是我進門後的感受

我覺得源之屋不太像餐廳比較像日式食堂

明亮的光線和簡單的桌椅給我踏實質樸的感受

這區多了屏風格出包廂的感覺

對多一點人的聚會或大家庭用餐有多一點的隱私感

店裡面只有36個座位，假日和晚餐很容易客滿的

店長說他們把裝潢擺飾的費用省下來回饋在食材作工上

讓消費者吃好吃飽是他們的責任

再加上隨時笑臉掛在嘴邊上的店長有很強的外場服務能量

附近的住戶很多幾乎是不開伙來報到的

廚房出口有茶水和調味供應區

想加水或調味的，別客氣請自取喔

桌上有新推出的商品~中捲唐揚和椒鹽鮭魚頭

店長說他們的菜單除了固定的，也會根據季節食材推出新商品

源之屋的定食套餐很簡單，分主餐單點和輕定食(主餐+40元)以及全定食(主餐+70元)三種

另外也有單品的丼飯和麵類 詳細菜單請點我

輕定食包含:白飯，味增湯(可續)，沙拉

全定食包含:白飯，味增湯(可續)，沙拉，咖哩醬(可續)，2項手作小菜，主廚甜點

全店不收服務費喔...(真妮4真心覺得服務親切的店家是最該收服務費啦!!)

我點的明太子中捲全定食$260

這樣一套擺起來才$260元真得很超值ㄋㄟ!!吃完有滿滿的飽足感呦

這是今天的小菜(每天會換)

白蘿蔔清脆裡有甘甘的梅子味，黑胡椒毛豆味道調的也不錯

開胃前菜都不是死鹹的單調口感

我本以為會是像炒菜類的配菜(這樣不就成了中式料理了!?)

還好醃漬的小菜不算太差，一切算還能接受(每位客人的意見也真讓廚師為難了!)

店長說這湯吃素的人也能喝(吃素就不放蔥了)....用蔬菜熬的

Andy師傅自己炒的咖哩走南洋風，微微的甘甜混著小小的辣度

真妮4的兒子超愛吃咖哩下回一定帶他來吃可以續碗的咖哩

選搭的沙拉菜顏色蠻亮的，新鮮清爽的表現沒有失分

這個現烤的中捲要小小的等一下

如果在串燒店吃，這樣一尾烤中捲$200跑不掉

真沒想到定食套餐給的比例還不小隻勒

送來的時候還看到鼓咚鼓咚的明太子醬在跳舞

這一隻去頭完整的中捲是產地直送的(蠻大隻的呦)

在Andy料理長的控火下，中捲穿著琥珀色外衣裡層的肉質彈牙潤口不柴澀

嚼香的樂趣裡還有海鮮的鹹香味和明太子醬的乳香氣

底下鋪的洋蔥絲冰鎮過沒有嗆辣的辛味，一盤三味一起入口~滿足又爽快!!

今天是衝著這個來的... 蔥香牛肉丼飯$150(附湯可續)

飯用鍋裝著很特別的第一眼

店家很聰明運用蓋子來收集蔥的香氣

點這道千萬別忘記要先暫時停止呼吸享受掀蓋瞬間衝出來的蔥香味喔

吸完蔥香氣後一定會跟我一樣發出讚美的呼喊...哪ㄟ甲大碗啦!!

店家沒有廣告不實

我點的這碗和門上的廣告看板一樣裝的好滿

新鮮的生雞蛋被大把的三星蔥花和海苔絲給掩蓋了

牛五花肉片和洋蔥先被特調的丼醬汁炒到入味

一大份量就這麼大方的鋪蓋在顆粒飽滿的池上米上

女兒小聲的跟我說..媽媽，這個比吉X家的俗擱大碗

店長說要趁熱把蛋黃拌進米飯裡吃香氣

實在捨不得弄破這個滑嫩嫩黃澄澄的蛋黃呢

來自花東的池上米飽實的米粒Q軟度正是真妮4最喜歡的

白飯的份量給的很多，這是男生的份量喔

調過的丼醬汁和白飯拌著飯吃不會太鹹

鹹甜鹹甜的醬汁和若有似無的蛋香味巴著米粒

一口飯吃在嘴裡的層次還挺複雜的

這碗飯還有一個量多多的主角...

嫩又順口的五花牛肉片不單薄，好吃到舌頭要打結了

第一次來的客人建議先從這份招牌丼飯開始搶胃

這是別桌點的一品雞唐揚輕定食$160

聞到好香的炸雞味道忍不住跨到隔壁去借拍

看那個現炸的雞腿肉好酥好嫩喔

店長說炸雞裹的不是一般的麵包粉

Andy不斷的試驗調整找到清爽不油膩的比例，愛吃炸的有口福了

Andy深知客人對油炸品的油膩感會排斥

研發出的獨門沾醬~法式芥末和一品雞醬深獲客人的喜愛

兩種醬的成本不一樣價格會有$10的差異

單點炸蝦天婦羅$180

成員有一條彈Q大蝦，紅地瓜，茄子，鮮香菇，青椒

油亮亮的天婦羅吃起來其實不會太油

光看到這個嫩嫩的粉漿就已經讓我食指動不停了

現炸的粉漿跟餅乾一樣的酥和脆

沾的日式醬油裡面已經放了蘿蔔泥(增加清爽度)

重口味的人客可以到自取區加醬油

主角當然是這隻蝦，比我隨身帶的筆還長一點

脫去粉層的蝦肉看得到結實的肉體

不是被打到胖胖粉粉沒有肉感的那種喔

彈牙結實的蝦肉整隻已經貼心的去殼了~方便又好好吃

吃完一隻會有意猶未盡的落寞感喔..(還好我前面已經先吃飯了)

店長說他們家有幾十種的甜點輪流出，要讓客人保持期待的新鮮感

這是我近期吃過的芋泥作品裡最香濃最別緻的一道

奶香之外帶出非常細滑綿濃的芋泥餡

不甜香香的滑溜，入口的芋香回韻也挺舒服的

芋泥紅豆甜度比前一款的小高一點

紅豆和芋泥塊已經燉到入口綿化

今天吃到的兩款甜點沒有我不喜歡的那種膩感

我覺得比餐廳級的好吃太多倍了

喜歡手工盆栽的這裡也有喔~

在吃過今天吃的美味後

真妮4對源之屋本著新鮮的食材加上廚師的用心和對料理的熱情

以平實的價格提供經濟不景氣下的消費選擇

若您是追求視覺氣氛享受的千萬別來

若您是本著負擔少一點健康多一點的同好

和您分享~~真妮4的源之屋和風創作餐點美味

難得露臉的真妮4和風趣健談的店長以及她可愛的狗妹妹

店名	源之屋和風創作丼飯定食
官網	源之屋和風創作丼飯定食
營業時間	11:30~14:00，17:30~21:30 全年無休
電話	02-2946-1508
地址	新北市中和區宜安路27號
捷運	捷運-永安市場站 (步行約13分鐘)
備註	服務費	WIFI	電源	低消
	無	有	有	無
補充	36座位，無刷卡