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2004-04-13 21:27:00| 人氣1,001| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

39.溫州大餛飩

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不知從什麼時候高雄開始有了溫州大餛飩
我是20幾年前才開始對溫州大餛飩有了點記憶
許多高雄人都知道從光復戲院對面的新樂街拐進一條小巷子
的那家溫州大餛飩
下午近晚餐時刻
進去點個餛飩湯再加點個現炸排骨
一定能讓你大大的滿足
不過後來可能生意太好其湯頭可能熬不及
總讓人覺得不夠鮮甜,好似摻了水似的
(花蓮液香扁食好像也有這個毛病,而等一下要推薦的延陵也曾犯過)
其現炸的排骨倒是讓人推崇
一碟一個,誰也不用搶誰的
果然現炸的就好吃

今天要推薦的是光華路夜市的溫州(延陵)大餛飩
它的湯頭在約20年前,算是創舉了
第一次在這家吃到了家小條狀海苔的湯
蔥花/海苔/再加上其獨特且又能提鮮的榨菜肉絲
不僅湯的顏色美觀有層次
味道更是湯鮮味美
其雲吞的內餡更是有他家所無法比擬的肉鮮味
在傑克心中自然就排擠了其他在高雄也頗負盛名的店了
希望這家店也能排入你的食單中

延陵目前已傳給下一代了
倒是我一直記得20年前的一個小故事
那時年紀小,那時好像交通也較不方便
跟家父專程從獅甲坐計程車跑去吃
結果攤前貼著一張紅紙
紙上有著工整的毛筆字跡
寫著--教師節 公休三天
當時心想--這是什麼跟什麼嗎~~~
這個小故事倒也反映食客的熱誠
而老老闆想必也是一個率真的讀書人
後來再跟小老闆及老老闆娘提起這件事
大家不禁莞薾一笑

傑克所知道的高雄有名的溫州大餛飩--
1.新樂街小巷內-也賣北方館的一些菜式.
2.光華路夜市內-從三多路轉進光華路夜市右邊大約第10家
只賣晚上.
3.廣西路上--同三多路轉進光華路夜市直走到第2個紅綠燈又轉
轉進廣西路,約在昨前方50公尺處.此家好像只賣中午及晚餐,
稍晚去可能就沒了



我要檢舉
台長： 傑克這真是太神奇了

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