前言:
法式洋蔥湯: 非常美味, 但通常含有大量的油脂, 對現代人造成健康的影響
今天來改良一下 做個少油低脂的洋蔥湯
材料:
洋蔥兩顆
橄欖油少許
麵粉(什麼筋度都可以)
去油雞高湯
作法:
1.洋蔥對切再切直絲
2.安麗鍋熱入少許油 加入洋蔥絲 用小火悶 洋蔥會不時釋放水份
請記得不斷拌炒 直到洋蔥炒成略微咖啡色 此時洋蔥會釋放出絕佳甜味
3.另取一隻安麗鍋 用最小火 乾鍋炒麵粉 炒到香
4.加入炒好的洋蔥 雞高湯 小火慢熬 不時攪攪 煮開即可
加少許鹽 吃前灑上黑胡椒粉 更添美味..
可準備三明治或法式麵包
法式麵包略烤切方塊加入湯中 或
斜切片抹上沙拉醬少許 包海苔吃是很棒的日式風味喔
