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2008-01-07 00:36:43| 人氣4,942| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食譜-桂花紅豆糕

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材料:
紅豆半斤
糖-二砂*8兩
黑糖-2兩
洋菜粉22客克或果凍粉
桂花釀*少許

作法:

1.先將紅豆煮熟水約400cc
加入10公克果凍粉
加入二砂糖*6兩(甜度可依個人喜好酌加)
熬煮後放入方型容器 最好倒起來約兩公分厚
2.待紅豆糕稍結凍狀
續煮12公克(水400cc)
一邊攪扮一邊加入洋菜粉
煮沸1.2分鐘後熄火加入桂花醬 二砂及黑糖
徐徐倒入之前紅豆糕 成為兩種層次
金黃色的糕點加上桂花 彷彿金箔般的視覺
放涼切約2-3公分見方即可食用

我要檢舉
#桂花　　紅豆　糕
台長： 溫暖國國王

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