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2012.05.05麵包溢出

 

自買麵包機之後，就沒再花錢到外頭買麵包了，大約兩天烤一次麵包，除了當早餐，還能讓徐帶一些回去跟她家人分享。剛開始怕失敗，乖乖按食譜，不敢隨意更改配方，成品以葡萄乾吐司居多，幾次經驗下來膽子漸漸變大，就想拿冰箱中的食材來運用。

 

我還蠻喜歡玉米粒罐頭，拿來煮湯或炒蛋，色香味俱全而且營養豐富，偏偏老爺和女兒父女倆都不怎麼愛吃玉米粒，之前玉米粒罐頭剩了一半，雖然食譜上沒有玉米粒配方，我還是大膽嚐試，把玉米粒瀝乾，加火腿丁烤了鹹吐司，居然蠻成功的。剩下的玉米粒份量，剛好可以烤一條吐司，於是吃過早餐後，立刻開始準備烤玉米火腿吐司。

 

女兒平日早出晚歸，只有我和老爺兩人在家吃飯，大多隨便吃吃打發，

今天週六女兒在家，老爺特地跑到傳統市場去買菜，加上家裡現有的菜色，三個人的午餐，算一算竟有九種菜，未免吃太好。吃過午飯收拾妥當後，查看麵包機，嚇了一跳，糟糕，麵糰漲好大，快頂到玻璃蓋了，但那時還心存僥倖，心想說不定不會太嚴重？誰知道才過幾分鐘，溢出的麵糰將玻璃蓋頂起，露出縫隙，這樣會讓溫度降低，絕對沒辦法成功烤出吐司。

 

趕緊戴上防熱手套，拿把乾淨剪刀，盡量將溢出的麵糰清一清，確定玻璃蓋能蓋上後便讓它繼續行程。剛過一點，麵包機嗶聲響起，出爐時間到，把內鍋拿出來瞧瞧，哎喲，麵包只有八分熟，而且溢出的麵糰把麵包機內部搞的一塌糊塗，看得我頭都大了。老爺二話不說，接手將麵包機拆開，而且清理的超乾淨，我只要負責清內鍋就行了。

 

一向脾氣火爆兼臭嘴的老爺，之所以今天沒碎念我，還貼心的主動幫我清麵包機，是有原因的。在準備烤麵包的材料時，按前次烤玉米火腿丁吐司經驗，我準備好適量的火腿丁，老爺根本不吃麵包，卻「假會」兼雞婆，硬是再加了一倍之多的火腿丁進去，說料多吐司才會好吃。我：「不行啦，食譜上寫了，鹽份會影響發酵結果，火腿丁本身有鹽份，不能亂加，不然到時候會出狀況。」老爺卻堅持沒關係，結果真的造成麵包溢出。

 

玉米火腿丁吐司只有八分熟，不過我絕對不會浪費糧食丟掉它，想吃的時候，將切片的吐司放進烤麵包機烤，或是放煎鍋、電鍋再加熱弄熟即可。奇妙的是，這吐司加熱弄熟後，吃起來卻像饅頭的口感呢。至於讓人頭痛的麵包機善後問題，因為麵糰溢出嚴重，若不把麵包機拆開根本清不乾淨，老爺自知是他造成的，而且認定我不會拆機器，所以乖乖的主動幫我善後，而且一句話都不敢吭。雖然老爺雞婆造成麵包溢出，不過我還是很感恩啦，感恩老爺瞧扁女人，覺得我一定不會拆機器，所以我才能落得輕鬆啊，哈哈哈。

 

最近到大賣場買的兩包白米，是第一次買的牌子，不知為何煮出來的口感很差，晚餐只有我跟老爺兩人，跟老爺提議白飯口感差，中午吃剩的白飯乾脆拿來熬稀飯當晚餐吧？老爺說ok。稀飯搭配老爺滷的花生、烤白帶魚、烤花枝、烤土魠魚塊、香筍，以及一盤清炒地瓜葉，簡單卻心滿意足的晚餐。

 

飯後我忙著清理碗盤，老爺則負責幫狗狗洗澡，廚房的事忙完，皮皮已洗好，把Doggy抓給老爺洗，皮皮抓出來，用大毛巾幫牠擦到七分乾，便送進狗屋，打開狗屋上的吹風機，天氣熱怕狗狗被吹風機熱風熱昏，所以還得將電扇擺在狗屋前吹才行。接著到浴室把Doggy抓出來擦乾，Doggy也關進狗屋後，將擦狗狗的大毛巾清乾淨，再拖地，忙得團團轉一身汗。

 

其實我愛貓勝過狗，因為貓咪聰明獨立不粘人，正符合我的性情，而且貓咪不必遛，也不必像狗狗那樣，得經常為牠洗澡，但家裡已有兩隻狗狗，目前狀況不適合再養貓。養狗狗雖然好玩，但其實也蠻累人的，養狗狗不像養孩子，孩子長大生活能自理，養狗狗得終生為牠們清掃大小便，而且是每日數回，此外定時剪趾甲、洗香香、天氣好時，還得帶狗狗去外頭跑跑跳跳，發洩精力…。不過既然養了牠就要愛牠、照顧牠一輩子，除了逗狗狗玩樂，別忘了讓狗狗保持乾淨健康，這樣才是真正的愛狗人士。

 

錄影：

http://youtu.be/8T1RpMm_4ho

http://youtu.be/X__zidQTJNw

http://youtu.be/VoPVU_Z4wik