伊莎貝拉的分享站 Isabella's sharing blog 米蘭“食物設計”碩士取得，義大利慢食大學“葡萄酒文化行銷與溝通”碩士。旅居義大利遍尋義大利美酒美食，即使是日常中微不足道的事，都努力讓它變得非常不一樣； 認真旅行、看書、看電影、聽音樂、品酒、找好酒、嚐美食、學習新事物。 願與朋友分享『C'est la bonne vie』的優質生活。

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Photo and Text by Isabella

世界遺產之一，向有「法國的花園」美稱，法國第三大葡萄酒產區的“羅亞爾河谷”是我一直很想寫的地方，除了此區葡萄酒種類的“獨特性”與“多樣化”外，眾城堡矗立的羅亞爾河畔更是法國文化發展的重要據點；從最早的五世紀開始，修道院士們在羅亞爾河谷附近種植葡萄，這些剛開始種來作彌撒用的葡萄酒的葡萄園，漸漸為了法國王室貴族的需要才發展出當地各類不同特色的葡萄酒。今日羅亞爾河谷的葡萄酒雖不像那些以出口為主產區的聲譽，但在法國人本身的市場上則佔著相當重要的地位，傳統的法國人還是深愛著這代表著他們歷史文化地區的葡萄酒。

很難想像這樣一處氣質典雅而浪漫的地方，竟是中世紀晚期法國政治角力的場所，英法百年戰爭結束後，法國瓦洛(Valois)王朝王室離開巴黎，將首都遷往羅亞爾河區的中心城市圖爾(Tour)，一直到16世紀末王朝結束，從查理七世到亨利三世為止，前後共有九位國王常住在羅亞爾河谷地的城堡；早期城堡以軍事用途為主，城牆厚重、造型質樸，到了15世紀中期，這種防禦型城堡逐漸失去功能，取而代之的是滿足王公貴冑們居住需求且能炫耀展示個人財力及品味的宮殿型城堡，建築的格局和設計完全以美觀和舒適為考量，原先封閉的石牆上鑿出門拱與大型窗戶以增加採光，細部裝飾也愈來愈講究。

 

(被稱為法式“水上夢園”的香波堡，是羅亞爾河流域中最具有王者風範的城堡，1918年即被列入世界遺產。)

在1519年動工初期還得先拆除原址上的布羅瓦伯爵的十二世紀古堡，工程之浩大費時，光是整治潮溼的沼澤地就花了相當久的時間。國王在位期間，曾經動用了近兩千名的工匠建造城堡，光是主堡工程，還是建了超過二十年，而國王的寢宮–即主堡東翼，則是一直到1544年才最後完工。

查理七世開始，到亨利三世結束，瓦盧瓦王朝的九位國王在羅亞爾河谷這片土地上，開始締造城堡的燦爛百年，宮廷在羅亞爾河谷的眾城堡間不斷移動，其中的“布羅瓦堡”（Château de Blois）還曾做過七代君王的寢宮，圖爾（TOUR）更做過80年之久的法國首都。從令人嘆為觀止的香波堡到優雅的布羅瓦堡、氣宇非凡的安珀茲堡，法國文藝復興之父“法蘭西斯一世”一生中共興建、擴建了八座城堡，令人目眩神迷、嘆為觀止、蔚為奇觀。

融合了“羅亞爾河的法式建築”和“義大利的文藝復興”兩大風格的香波堡，建在一塊長方形的地基上，共占地5440公頃，有6座城門、440個房間、84座樓梯和365個煙囪，作為羅亞爾河第一座不具防禦功能的王宮建築，它象徵著從戰亂年代的森嚴堡壘到日後綺麗的宴客城堡。只可惜，在法蘭西斯一世在位的二十多年裡，他先後也才蒞臨六次香波堡，一共只居住過四十餘天，便遷往布羅瓦堡。 

 

1515年的法蘭西天下正是美好的文藝復興年代即將揭開嶄新一頁時，這位年輕才二十出頭的法國國王，自小在宮廷裡接受良好的藝術薰陶，加上母親又是來自義大利的薩沃伊家族（Savoy），使得他兒時就表現出對義大利藝術的喜好，他曾數度派人去米蘭和佛羅倫斯採購名家畫作，為後來的“楓丹白露宮”和“羅浮宮”的館藏奠下了相當穩固的基礎。

 

法國『文藝復興之父』的法蘭西斯一世高薪聘請義大利的技師工匠、建築師和雕刻家們來法蘭西，除了大名鼎鼎的達文西外，米開朗基羅和拉斐爾也都曾經受邀過，可惜兩位名師皆因故無法成行，而那些應邀而來的人都對法國的文化產生了深遠的影響，法蘭西斯一世還成立了『法蘭西學院』，邀請各國最出色的學者參加，使得此地成為歐洲頂尖的研究機構。 

 

(1516年，心情鬱悶、體弱多病的達文西來到了法國，成為法國王室的宮廷畫家，這種不尋常的決定令人摸不著頭緒，達文西與法王法蘭西斯一世的私交一直是世界藝術史上最神秘的故事。) 

 

主堡中心即是達文西設計、舉世聞名的“中央大樓梯”（Grand Escalier），它的設計非常地有意思也令人很有想像力，兩座互不交錯的螺旋扶梯一起盤旋上四樓，走不同樓梯的人可以相互看見，卻碰不在一起，這裡也是宮廷秘密社交活動的理想之處，而從上面塔樓透下的自然光線，更增添了幾分絢爛而神秘的氣息。 

   

  

  

  

 

(鱗次櫛比的石頭塔樓、雕刻天臺、圓的、方的尖塔，似乎是幻化成石頭的一千零一夜，令人油然而生出膽戰心驚的祟仰感受。) 

 

屋頂寬敝的天臺上矗立的頂塔高達32公尺，向下直通主堡的大樓梯，其上方參差重疊的石拱、浮雕、柱欄和角樓，勾勒出多塔林立的景象，氣勢壯觀、引人入勝；而充滿繁複義大利裝飾的白色煙囪，鑲嵌著圓形或菱形圖案的黑色石板，構成童稚般的魔幻風格，將香波堡的屋頂裝點得熱鬧非凡。 

  

  

  

  

 

(當年國王用過的床幔。) 

  

 

(描繪著古希臘故事場面的名貴壁毯。) 

  

  

  

 

 

PS.關於羅亞爾河產區的葡萄酒:

 

羅亞爾河葡萄酒的產區十分寬廣，由西至東依序為：1.海洋型氣候的南特（Nantes）四個AOC裡以 Muscadet de Sèvre et Maine的Muscadet葡萄品種（別名melon de Bourgogne布根地香瓜）聞名；2.半大陸型氣候安茹（Anjou）的Chenin Blanc（白梢楠）葡萄品種、梭密爾（Saumur）的Cabernet Franc和Berton葡萄品種以及萊陽丘（Coteaux du Layon）的甜白梢楠﹔3.半大陸型氣候Touraine有三個AOC分別為Chinon、Bourgueil和Saumur Champigny，葡萄品種有Cabernet Franc和Chenin Blanc，型態更是有紅、白、粉、新酒和氣泡酒，以Vouvray和Montlouis的Chenin Blanc白酒最有名；4.最東邊大陸型氣候Centre最廣為人知，以有著清爽、草本和青色水果味為主的單一品種Sauvignon Blanc(白蘇維濃)的Sancerre和Pouilly-Fumé產區。

 

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