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2020-11-04 14:54:34

驚喜的魔力

「娛樂」客人，這點在他後來工作的El Celler de Can Roca發揮得更淋漓盡致，一道「Goal by Messi」（梅西射門得分）讓他至今難忘。梅西是阿根廷國寶級足球運動員，這道甜點竟將「足球場」搬上餐桌。足球外觀的半圓形...
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2020-10-22 15:09:37

氣泡清酒新崛起

香檳帶來華麗的氣氛；在日本酒中，逐漸建立起人氣的氣泡清酒，則帶來較為平價而愉悅的幸福。 在日本，傳統清酒在年輕人族群中，已經有被認定為是「大叔」、「阿伯」老態龍鍾的形象。東北山形縣，卻有一家酒藏想改變...
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2020-10-05 12:34:25

把自己變成無用之人

我知道有些人聽到會覺得很離譜，但我當老師及父母的終極目標就是：把我自己變成無用之人，我希望孩子獨立到不再需要我。傳統教育把老師捧為「台上的聖賢」（sage onthe stage）。老師無所不知，學生的責任就是聽話。...
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2020-09-22 15:35:37

角色又是什麼

以部落體驗活動聞名的蓋亞那工作坊，位於花東縱谷東側山腳下的崁頂部落，是布農族胡天國一家三口的打造的基地，為南迴四鄉外，台東最富盛名的紅藜據點。若以成立初衷、經營方向來看，紅藜只是蓋亞那的一部分，工作坊...
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2020-09-14 09:42:33

兒童頭痛該看哪一科？該做什麼檢查？

學的早晨，如果小孩哭鬧「頭好痛」，可別以為小孩沒有壓力，哪來的頭疼，而把它當成逃避上學的藉口。因為據小兒科臨床發現，頭痛在兒科很常見，而頭痛也可能是很多疾病的症狀，所以爸爸媽媽可不能輕忽孩子的哭鬧腋 下...
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2020-08-27 09:23:48

教孩子照顧疤痕

隨著孩子年歲增長，開始進入學校團體生活，每天都有忙不完的學習和探索，加上這個時期的孩子體力與精力旺盛，最喜歡從玩樂的過程累積與同儕的互動和生活經驗，長時間跑跑跳跳下來，往往是舊傷未癒、新傷又來，留下大...
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2020-08-11 10:08:39

行家 改良古法的醬油郎

廠主賴振文本無意繼承家傳醬油事業，大學畢業後考高考在白河鎮公所任公職。怎知二十八歲那一年，父親突然不再釀醬油，他慌亂中接手，憑著小時候幫忙煮豆顧火、下缸釀造的記憶，返家擔下第五代傳人的重擔激光永久脫毛...
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2020-07-21 14:31:08

孩子跟成功間的距離，只差一個關愛他們的大人

在青春期的不同階段，孩子會出現不同的問題。例如，在小學高年級，可能是天真又夾雜著不穩定的多變，缺乏安全感。在國中則可能是易怒、性情、喜好與興趣都不穩定地在探索中… 根據美國追蹤被領養、頻頻犯錯...
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2020-07-10 15:36:43

成為讓孩子破解生命魔咒的大人

在孩子成長為青少年之前，我一直認為，自己跟孩子相處得不錯。 但是，破功的那一天，我還記得。孩子剛上國一，有一天早上，她怒氣沖沖的起床，滿臉憤恨對站在廚房的我丟下一句話，然後背起書包，用力把大門甩上，出...
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2020-06-20 14:48:55

私房菜鼻祖搬新家

自從年前傳出私房菜始祖「食養山房」要結束陽明山的生意，很多人都擔心沒有地方宴客、要帶外國朋友上哪吃飯？就連台北市長郝龍斌也希望該店能留下來，帶動附近商家的人氣去角質 推薦。 別擔心，他們已經搬到新地點，...
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2020-05-28 08:51:07

入味又回甘

這店裡最出名的芝麻醬燒餅，外皮酥脆不乾硬、內裡綿軟不黏呼，除了濃郁的芝麻，還帶了點花椒、小茴香，「我們家是回族，回民做的燒餅茴香味特別重。」燒餅從一開始和麵就是關鍵，將天然老麵加中筋麵粉，得再使鹼來中...
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2020-05-12 17:28:41

所有的不平凡，都源自於有能力過平凡的日子

李娜，讓中國幾代人為之驕傲的網球女王，頭上的光環照亮了無數絕望人黑暗的心通渠。 她在一次接受採訪談到自己的日常生活狀態：無休止的練球。一天要打爛幾十個球。同一個動作，反復練習，夜以繼日，無休無止。 這...
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2020-04-24 14:24:09

上所施，下所效

　　現在西方人已經發現，原來還有一個比把東西做好更重要影響企業的因素，就是員工的德行。二OO一年，全球第七大企業安隆集團，每年的營業額數千億美金，因為兩個高級主管挪用公司的公款，全球第七大企業也垮了。所...
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2020-04-11 07:42:11

世界冠軍教你搞懂拿坡里披薩

披薩，這項義大利的庶民美食魅力可不小。近幾年，窯烤、柴燒、拿坡里等詞彙在台灣出現的頻率越來越高，不僅小店蓬勃，今年初才又有日本連鎖集團來台開設披薩餐廳。然而，談到什麼才稱得上道地的披薩？可有不少學問。...
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2020-04-07 14:26:08

翻遍故宮 找皇上吃的菜

認識她兩個月，她很像人體Google搜尋引擎，可以回答我關於中國古代名人的飲食習癖與品味等種種問題；她講美食，很像一卷銷量極好的歷史姊姊說故事錄音帶，我不介意眼前的菜或許快涼了，願意反覆播放聽她說菜香港移民...
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