母女筆留情 從零六年末開始，我與母親和姐姐在華僑報上合寫了一個專欄，叫「母女筆留情」。我的筆名叫妹妹，因為我是家中的妹妹。專欄名是母親起的，筆名是姐姐提議的，而我呢，只需要負責每星期一次準時交出六百字。

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餐廳經理接了一個投訴電話，話筒裡傳來一把講國語，說話很嚴厲的女聲，女士字字鏗鏘，她在投訴一個新來的員工，員工把國語 “四點” 聽錯成 “七點”，她原本預訂了下午四點的室內座位，因為客滿而要換到室外。

 

原本室外環境也不錯，可惜當天突然下雨，用來擋太陽的戶外傘也敵不過雨勢，女士和她的朋友稍坐了半小時便要離開；一場雨再加上出錯的預約服務，讓女士很不甘心地回到家後，再打電話來投訴。

 

餐廳經理是位剛大學畢業不久的年青人，以前讀書時，他一直在外頭的餐廳打工，他其實唸工商管理，卻對前線的餐飲服務工作特別有興趣。回來後，不假思索就申請了餐廳服務的職位。

 

這個投訴電話，在一輪十五分鐘單向式轟炸的對談後，無奈地結束了。

 

三個月後，在一次餐廳經理的值班中，他意外地發現了這位女士的再次光臨；她就坐在室內落地玻璃的旁邊，和兩位朋友悠閒地談笑著；年輕的餐廳經理，禮貎地端了一盤綜合甜點過來，上面有六件精緻無比的小糖餅，賣相相當迷人。女士見到甜點，驚訝並喜悅的說：「我們沒點這個。」

 

年輕的餐廳經理親切的笑著說：「這是送給各位的，請慢用。」女士摸不著，爽直的個性又接著問：「為什麼？」

 

「因為你是我們寶貴的客人，上次下雨，讓各位掃興；今次特意送上甜點，希望各位多坐一會。」餐廳經理繼續親切地笑著回答。

 

敬業，是一種態度，不分年齡，不分職業，不分國籍；敬業的人讓人敬佩，因為他深深明白自己為何而在，客人為何而來。

 

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