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2007-12-26 18:31:00| 人氣888| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

太平的鳥榕頭雞腳凍

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今天和幾個朋友相約到戶外踏青，可是不想跑到太遠的地方，所以我們就決定到太平的蝙蝠洞去，因為蝙蝠洞這個名字聽起來頗嚇人的，似乎是個冒險的好地方，一行人就騎著摩托車殺到蝙蝠洞去。

到了蝙蝠洞，發現它和我想像的不太一樣，好像是觀光風景區，問一下那邊的管理人員，原來是因為以前水源枯竭，後來經過農委會整治，重新引水進來，並美化四周環境，才把蝙蝠洞打造成現在的模樣，不過雖然建造了行人步道，但是蝙蝠洞內部還是很有探險的味道。聽到他這麼說，總算有點安慰，起碼這個蝙蝠洞沒變。

我們走到蝙蝠洞之後，拿出我們準備的手電筒，涉水入洞，因為我們還有自備涼鞋，所以不怕鞋子弄溼囉。拿著手電洞在黑黑的洞穴中行走，真是相當刺激，可惜的是我們都沒看到蝙蝠，大概是以前沒水的時候都遷徒走了吧。雖然沒看到蝙蝠，不過這個洞穴探險倒是很有趣。

從蝙蝠洞出來後，我們就換上鞋子，準備打道回府。回程的時候，小慧說她以前來太平，去過一間雞腳凍，很好吃，但是她忘記店名，不過她還記得路怎麼走，看我們要不要去，聽到小慧推薦的雞腳凍，我當然想嚐試一下，於是我獨排眾議，強力要求大家在回去的路上繞到這間店。
雞腳凍的招牌
小慧帶著我們繞啊繞，最後總算在一條小路看到這間雞腳凍，原來它叫做鳥榕頭雞腳凍啊，看到我們這麼一大群人，老闆娘也嚇了一跳，不過還是很大方地拿出好幾盒給我們試吃。可是剛打開的時候我們都小小地吃了一驚，因為它長的和平常我吃的不一樣，讓我不太敢拿呢，老闆娘解釋說，它們外面那層就是「凍」，是熬煮很久才能製作出來的結晶，不像一般雞腳是滷好就能拿出來賣的，而且還加入中藥配方，保証又香又好吃，富含膠質，女生更適合吃。

聽到老闆娘這麼說，小慧又已經開始大快朵頤，我也忍不住拿起一隻雞腳凍試試味道。嗯，果真相當有味道，吃得出來它是經過長時間滷製的，滑溜溜的膠質也很不錯，像果凍一般的口感，而且還帶有一點點的辣味，我平常是不太吃辣的，但這個辣味不會太重，頗有提味的效果。

再來就是拿她們家的雞翅來吃，和雞腳凍一樣，都包著一層厚厚的膠質，吃進嘴巴裡，隨著肉的咀嚼，膠質帶有的滷汁香也慢慢散發出來，和雞腳凍又是不同的口感，但是都很棒。
好凍的雞腳凍
大隻的鴨翅凍
老闆娘幫我們包裝
和善的老闆夫婦
我又拿了一個有二根鬚鬚的東西，原本想直接放進口中，可是不知道它是什麼東西，我在旁邊掙扎著要不要吃它，老闆娘看到我要吃不吃的，馬上跟我說那是鴨舌，要從鬚鬚的另一邊開始吃，我鼓起勇氣咬了一口，發現它沒有那麼可怕，而且軟軟地頗有彈性，後段又有脆脆的口感，原來鴨舌還滿好吃的嘛，以後它也可以列入我的美食清單當中了。

老闆娘這麼大方地讓我們試吃，我們當然也很用力地給它捧場囉，每個人最少都帶二盒回去，這次的蝙蝠洞之行又變相成美食之行了嗎？

店名：鳥榕頭雞腳凍
地址：台中縣太平市大源十八街19號
電話：04-23938873
網址：http://www.geka520.com/

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台長： 肉球貓
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