竄紅速度比高鐵快的「鐵路豆干」＠肉球貓的日記

2008-02-21 09:43:17| 人氣2,787| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

竄紅速度比高鐵快的「鐵路豆干」

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引用自http://blog.udn.com/ideaintw/1632602

喀啦喀啦…悠悠的鐵道聲無論在平交道邊或火車乘客耳邊，都永遠是人們回憶裡最熟悉的聲響。主幹副支環佈的鐵路，像是母親溫暖的懷抱將美麗的台灣環繞。如同兒歌裡所哼唱的「穿過高山、飛過小溪，不知道過了幾百里…」，坐在平緩行駛的車廂內，沿途山光水色更比不斷變換的畫作，讓人心神嚮往。上班放學的往來通勤、休閒旅遊、公務出差…列車內乘載著各式各樣的豐富生活，這股親切感帶動了週邊鐵道熱潮。

火車票餅、紀念車票和明信片、公仔、模型，還有民生最熱門的鐵路便當…琳瑯滿目的系列商品，把鐵道文化點綴得更豐富。獨家研製出「鐵路豆乾」的張老闆笑說自己並不是現在人稱的「鐵道迷」，當初會以「鐵路」二字來命名，純粹因為發想自家美味豆乾的名稱時，人正巧在火車上…其實，能造就這創意對味的巧合不只一樁～早在30年前，從事肉品製造的張老闆鑒於製成產品後的菁華肉汁倒棄相當可惜，所以突發奇想把豆干丟進肉汁裡燉煮，誰也沒想到的這個實驗性創舉就成了現在膾炙人口的「鐵路豆干」。

打破傳統豆干乾硬的刻板印象，使用特製老滷汁和精密切絲結合工法，新誕生的「鐵路豆干」，馬上就以富含魯汁和多層次的Q軟口感，搶佔老饕們挑剔的味蕾。一手打造「太珍香」本土品牌的張老闆說，「鐵路豆干」不但顛覆口感，同樣主張健康，不採用一般坊間在豆干類製品添加的防腐劑。用健康美味代言的好口碑，讓這樣小小不起眼的豆干塊不僅在台灣熱銷，連遠在日本的朋友也不時跨海下訂，只為了能一嚐這「鐵道旅行般美好」的難忘滋味。

太珍香食品
04-26222577
台中縣清水鎮菁埔路370號
網址:www.twnol.com

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