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昨天又看到日本的減重綜藝節目，
其中有一位３８歲的外國美女案例，
內容訴說，人一過３０歲以後就會有一樣的問題出現，
就是代謝力下降。

於是原本可行的減重方式會變的無效，
單純的熱量控制無法達到減重的目的，
必須選擇對的食物、對的飲食方式以及對的運動模式才能維持身材。


這些.................

除了像我這樣年齡已達的親身體驗者，實是無法體會的。

由於自身的經驗，這２年我已經把控制體重變成生活中的一部份，
不這麼作，就會讓體重慢慢增加到不可自拔的境界。

可能是太習慣了，
自己煮食的時候，隨手取得的都是對控制體重有幫助的食材...........



那天，為了想對抗酷暑煮了咖哩。

原本準備的食才非常單純，純粹只是想吃咖哩味道.......................

煮到一半卻無意識的拿出了寒天（洋菜）入鍋。

一般媽媽們在煮咖哩的最後步驟多是加入太白粉勾芡增加黏稠感，
這樣能讓味道更加入味。
（許多大廚用的好像是麵粉來的）

不管是加甚麼粉，都一樣用的是會讓食物變得更加美味，
且更加邪惡的增胖料理。


加入寒天，
一樣可以製造黏稠及入味的效果。

不一樣的是，熱量不會增加，反而還能有助於減重。

味道ㄋ..................

完全不會改變咖哩原有風味，歐易洗啦！！！

之後又添入了神秘的加味食材－小香檸（金桔）。
有朋友猜說加了咖啡還是巧克力之類的。

柑橘類水果跟咖啡類同樣是取其苦味，不過又多添了酸，
加了酸與苦的咖哩風味會更加香醇美味。

因為這次買的是有機水果無農藥，可以連皮（去籽）整顆放入同煮。

 

熬煮後的金桔也能吃，
酸味都與咖哩混合了，只剩下少少的苦味。

而咖哩醬汁則多了淡淡的水果香。

加了料的咖哩，從外觀上完全看不出端倪。

 

一樣美味。

 

卻是可以放心享用的減重美食。

您也跟我一樣到了代謝力變差的年記了嗎？
也一樣視美食為人生一大樂趣嗎？

試試看在菜單中多加１－２味減重食材，大家一起越來越美麗吧！

初版：２０１３。０７。１５