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開湯頭春蜜蘭香

      春茶季,可能是茶農和茶商最重視的時間了,一年的收成和來年的生計,全看這一季如何了。冬季要冷,但是又不能太冷,經過寒冬之後的茶,會更有韻味,而氣候要潤而無雨,經過雨水衝刷過的茶會變得淡薄寡淡,種茶跟種別的作物最大的區別在於,它比任何作物可能都更依賴氣候和山地...

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