以下為有緣人來信：
以前我不太愛吃青菜，也很少吃水果，是標準的外食族，對於方便好吃的速食也很熱衷，也因為年輕，所以任何新開餐廳、精緻排餐、夜市小吃都去，是標準的以吃為樂趣的人，這時的我從來也不曾想戒葷吃素，我想現在的年輕人應該也都是如此吧。
十多年前爺爺過世時曾經自發性的吃了一周的素，當時感覺這社會環境吃素真不方便。十多年後的今天卻開始日日茹素，我在心中發願要持續下去。
因此提筆寫這篇文章，希望可以幫助更多的人健康茹素，就單純的想吃素，越是單純的心，就越容易做到，要知道吃素是正確的行動，如果你念經的時候配合吃素也會有感應的；感應也許很細小，但再多念了幾次經文後感應會較明顯。
當我念經後自然而然的開始認為自己也不該再吃肉了，肉品的美味是沒有必要的，蔬果足以製作出各式各樣的饗宴，煎煮炒炸一樣不少卻可以對身體更健康；起初開始的人可以慢慢的從三餐之中的其中一餐開始改變，這樣的改變是比較很容易的，很快就可以習慣到每一餐、每一天了，時間一久加上經文的教化薰陶會開始起作用，也許你會逐漸的認為生死離別很苦，又為何要加諸在別人身上呢?所有的動物都有思想、都有家人朋友呀，他們在又怕又痛中死去，家人朋友也在傷心難過，而我們在大快朵頤對嗎?不殘忍嗎?如果對於其他的動物，我們都用將心比心的立場同等的地位思考，是不是也會覺得我們不該傷害他們呢?
也不要說農舍養的是來給人吃的，這是很糟糕的想法，你只是欺騙自己而已，農舍的動物沒有腦子沒有思想嗎?家裡的狗貓吃了叫殘忍，對於其他飼養的動物也應該如此同等對待的。
吃素在我身上最大的感應是，十多年來的皮膚問題不藥而癒；我的雙手至從高中一次冬天凍傷開始併發異位性皮膚炎，這個病就跟著我度過每個春夏秋冬，指頭上的關節時常癢到抓了又紅又熱，在半夜會因為這樣又紅又熱又癢的手睡不著，好幾次手是貼在冰涼的牆壁上放冷後才睡著；偶爾會起小水泡，抓破後又是很癢難耐；關節處常常裂開留血不好，膠帶要纏上好幾周才會慢慢癒合；手指長年下來關節處的皮膚粗糙老化，身邊的朋友沒一個比我糟，跟長者比手老還能勝過他們......等，這樣的狀況換了無數家西醫都無效，西醫療程必須不斷的使用類固醇藥膏，長期口服抗組織胺但卻只能舒緩，也試過中醫長年吃中藥調整體質，但卻都不見效果；認識精舍請示菩薩後也並無業障干擾，這些十多年來的問題，卻在我吃素一個月左右突然間完全好了，不再發生，現在的手沒有傷口沒有水泡也不癢，就算偶爾的裂開只要二三天就痊癒了，神奇到家人不得不相信如此神奇。
此文要與各位分享的是，吃素是健康的是快樂的，且是對自己好，也對別人好的，希望當看到這篇文章的你，希望可以當下一同吃素，哪怕是一餐也好，只要你願意，可以一點一滴的努力慢慢達到每天茹素。（分享結束）
感恩有緣人的來信，誠如信中所寫「提筆寫這篇文章，希望可以幫助更多的人健康茹素，就單純的想吃素，越是單純的心，就越容易做到」，這種無所求的利眾就是真實的菩薩行。
吃素就對了！以下略分幾點說明：
一、吃素的益處：
（一）養慈悲心：
就像有緣人所寫：「所有的動物都有思想、都有家人朋友呀，他們在又怕又痛中死去，家人朋友在傷心難過中，我們在大快朵頤對嗎?不殘忍嗎?」、「不要說農舍養的是來給人吃的，這是很糟糕的想法，你只是欺騙自己而已，農舍的動物沒有腦子沒有思想嗎?家裡的狗貓吃了叫殘忍，對於其他飼養的動物也應該如此同等對待的。」－－能夠關心、能夠同理就是「慈悲」。
有人說：動物有生命，植物也有生命，所以吃動物和吃植物還不是一樣？這是常見的肉食者觀點，可是靜心想想：今年的花、果落了，明年還能再生；動物的血肉割掉了，明年還能再生嗎？再說，少吃一口就能多救一命，何樂而不為呢？
吃素可以養慈悲心，人人心懷慈悲，世間即是淨土。反之，為了口腹之欲就能枉顧生命，如何盼得天下太平時？
（二）不結惡因：
不管您學不學佛，都無法否認也逃避不了「因果」。「如是因，如是果」是連佛菩薩也都必須面對的，所以明白人絕對不願造下惡因，因為自作只能自受。
生命是世間人最重要的資糧，縱有萬貫家財、嬌妻賢子，一旦命沒萬事休。所謂「救人一命勝造七級浮屠」，可見救命之恩有多大；相對的，殺命之仇則不共戴天，所以救命、殺命繫乎一念，造下的因和將受的果卻如天淵之別。
人皆惜命，眾生如是！為了眾生、為了自己，還是放下肉食的貪欲吧。想想包裹在美味調理之下的其實是充滿痛苦、憤恨的「屍體」，今天是你吃祂，他日換祂吃你，同樣徘徊於痛苦的輪迴之中，這又何苦呢？
（三）身心健康：
吃素不是修行人的專利，根據醫學研究指出吃素至少有十大好處：
1.益壽延年：
根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。 巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨；佛教的僧侶也因素食而享高壽。
2.體重較輕：
素食者比肉食者的體重較輕， 因較少不必要的贅肉之故。
3.降低膽固醇含量：
素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
4.減少患癌症機會：
某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。
5.較無寄生蟲之類：
條蟲及其它好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6.減少腎臟負擔：
各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時， 更加重了腎臟的負擔。
7.易於儲藏：
植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。
8.價格低廉：
植物性蛋白質比肉類便宜。
9.合乎生態原理：
生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口數量爆增將迫使全世界不得不吃素。
10.富於變化：
素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。
二、如何加入吃素的行列：
（一）慈悲觀：
看看可愛的兒女，您能忍受他們被一刀一刀地切割嗎？
看看豢養的寵物，您能忍受牠們被烹煮成他人桌上的佳餚嗎？
我們都不忍自己摯愛的親友與寵物遭受無情、嚴苛的對待，當然不願其他物命因為自己而犧牲生命，對吧！
（二）不淨觀：
不管牛豬羊，不管多美味，很實在的一句話就是：肉食就是吃屍體！
這些物命並非自然死亡，而是為了滿足欲望而在不情願的狀況下被宰殺，祂們無處逃脫也無力抵抗，最後的反擊就是把最強大的負能量留在屍體，讓那些所謂「美食享用者」吞下最深的恨意，再搭配各類殘留的化學藥劑，吃下的是美味？還是掩住屍毒的毒物？
（三）循序漸進：
人最難改的就是習性，習慣食肉的人在戒斷的過程中會有不少掙扎。能夠痛下決心斷除肉食當然是最好，如果沒法立刻修正的，也請不要灰心，那就一步一步來，相信經過一段時間的調整，不單能改變飲食的習性，更能完全斷絕肉食的念頭。
就像有緣人分享的方法：「起初開始的人可以慢慢的從三餐之中的其中一餐開始改變，這樣的改變是比較很容易的，很快就可以習慣到每一餐每一天了。」您可以從三餐中的一餐開始吃素，也可以配合十齋日慢慢養成吃素的習慣，也可以從減量食肉開始做起，只要願意開始就一定能完成吃素不吃肉的決心。
三、如何勸請親友吃素：
（一）自身當模範：
今天自己選擇吃素了，吃得健康、吃得歡喜，自然能讓家人加入吃素的行列。
（二）隨順因緣：
每個人因緣不同，如果家人的善緣未至，千萬不要著急勉強，否則可能引來反效果。最好的方式就是隨順因緣，或從健康觀點，或從慈悲發心，慢慢導入吃素的善念，並以循序漸進的方式讓家人慢慢接受，終至功德圓滿。
（三）慈悲為本，方便為門：
很多人為了吃素吃得「乾淨」，不單葷不入口，更要求烹煮的用具不沾葷，甚至不願嗅到一絲葷食的氣味。如此定力真了不起，不過若在群體生活似有更圓滿的作法。佛家說：「慈悲為本，方便為門。」如法的權宜才能自渡渡人。
為了個人的「乾淨素食」，引來他人的疏遠、誤解，乃至對吃素、學佛的排斥，無異獨善己身而斷人慧命，這樣並不理想。或可同坐一桌，他吃他肉，我吃我菜，讓所有人明白吃素並非死板、亦非拘束，而是再自然不過的事，席間慢慢勸說吃素不吃肉的好處，能渡一人是渡一人，既不妨礙不吃肉的本心，又能勸人吃素，可謂雙美之道！如果真有放不下的罣礙，那就不要參與群體的飯局，默默吃好自己的飯，莫讓大眾妄起無明。
最重要的是心態要擺正，不要認為自己吃素是高人一等，別人吃肉是冥頑不堪。真正有智慧的人除了知道自己該做什麼，同時也會包容別人的不足，並以無限寬大的慈心引導、陪伴一同走上正確的道路。
四、關於吃素的種種提問：
（一）吃素有無功德？
答：
有人說吃素活命，廣結善緣有大功德，有人說不害物命，天經地義沒有功德。其實吃素有沒有功德並不重要，重要的是「不執功德」，就如六祖所言：「不思善，不思惡」，總之做對的事就對了。
（二）如果服藥治病，需要加入物命或裡頭有物命成分，該如何是好？
答：
1.如能更換不傷物命的藥方是上策。
2.如果無法更換，那就真誠感恩犧牲的物命。除了誦經、布施將功德迴向給物命，更要保重身體，多做利益大眾的事，如此物命的犧牲才算有價值。
（三）不吃肉，吃蔥、蒜（五辛）可以嗎？
答：
有人說吃素除了不吃肉，同時要斷絕五辛（蔥、蒜、洋蔥、韭菜及興渠）等葷菜。原因是五辛性刺激會影響修行，又氣味臭，會令護法遠離。可是時下盛行外食，很難找到沒有五辛調味的食品，那該怎麼辦？
其實學佛與修行都是活潑能變通的，五辛雖然刺激味重，如果只是微量調味，是不致動人心性，影響修行，所以在難以揮棄的情況下，是可以接受的。(以上指方便素而言，若為全素者，請繼續保持)
吃素就對了，最後以妙蓮和尚的法語與大眾共勉：
現在社會上有很多人吃素，那是為了身體的健康；我們學佛弟子吃素，主要是為了長養慈悲心。雖同樣吃素，用心卻不同；用心不同，當然感果就不同了。要知道，畜生被宰殺的時候，因為極端痛苦，怨氣難消總想報復。大家看這個「肉」字，從字形上來看有兩個人，這兩個「人」不是並排，而是一上一下；就是指你騎在他頭上時，他任你宰割；但等到他一翻過身來，他又要吃你了。這就是《楞嚴經》上講的：「人死為羊，羊死為人。」也就是「人吃人」啊！輪迴六道就是這樣上上下下的打轉。
註：師姐提到因為吃素的因素使手部的皮膚病好轉，經請示，開示如下：為吃素因素與協助相關渡眾生業務因素。
南無本師釋迦牟尼佛
南無藥師琉璃光如來
南無阿彌陀佛
南無大悲觀世音菩薩
南無大願地藏王菩薩
南無韋馱菩薩
南無伽藍菩薩
南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩
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