休閒咖啡茶品教室 歡迎光臨『休閒咖啡茶品教室』，記錄教學的點點滴滴，希望藉此教學讓您能夠為自己煮出一杯屬於自己喜愛的咖啡！ 如果您對咖啡、花茶、飲料、調酒有興趣者，歡迎加入我們的行列。

8愛的鼓勵 0訂閱站台

器具：瓦斯爐具、鍋子、量杯、計時器、溫度計、電子稱、玻璃壺、雪克杯、濾網

 

 

材料：綠茶、冰塊、果糖、過濾水

            茶葉 60g

 

製作過程：

1..用量杯量水3000cc倒入鍋內，放置於瓦斯爐煮沸。

2..煮沸後息火離爐。

3..測水溫至95度c，倒入茶葉 攪拌蓋上鍋蓋悶5分鐘。

4..5分鐘時間到將茶湯用濾網濾去茶葉過濾另一鍋備用。

5..玻璃壺放200g冰塊、沖入300cc茶湯拌勻即完成，果糖依個人喜好酌量加入。

6..冰茶製作..500cc一杯

    a..用雪克杯加入冰塊7分滿、茶湯倒至9分滿、1.5盎斯果糖蓋上雪克杯蓋

       ，開始雪克至結霜。

      b..將茶湯、連冰塊一起倒入果汁杯冰茶製作完成。

註：1.不一樣的茶葉沖泡時間不同，口感也不一樣。

         2.水質不同沖泡口感也不同。