英文名稱： PineappleSage，Sage，Scarlet Pineapple
學名： Salviaelecans 'Scarlet Pineapple'
科名： 唇形科(Labiatae)鼠尾草屬(Salvia)
別名： 洋蘇草
原產地： 墨西哥(鼠尾草：地中海、西班牙、法國、南斯拉夫)
分佈： 被栽植為園藝藥用及食用植物。
用途：
1. 食用：嫩葉沾粉油炸非常可口，可以泡茶飲用。
2. 園藝用 。
3. 藥用性味：根、全草：苦、辛、平。效用：葉：代茶飲，為殺菌、滋補劑；全草：含激素前驅物。治月經不調及更年期徵候群。
莖： 高 30~80 公分，幼莖密被細茸毛，老莖木質化，灰白色；枝暗紅色。
葉： 葉長卵形，邊緣暗紅色，對生，呈十字交叉生長，長 3~5 公分，寬 1.5~3 公分；正面鮮綠色，背面淡綠色；側脈 5~6 對，中脈及側脈於正面凹下而於背面顯著隆起；尾端銳尖，葉緣為細鋸齒緣；葉柄長 1~1.2 公分，密被毛絨。
花： 總狀花序，層層輪生，由紅色的長筒形的脣形花組成，長約 2.5 公分；雄蕊 2，雌蕊 1，突出於花冠外，雌蕊更長於雄蕊；雄蕊的中間部位著生於花冠筒中部的兩側。花期：春，秋，冬。
果實： 瘦果。
特性：
鼠尾草屬包含了約 900 個種，有一年生和二年生植物，以及常綠的多年生草本植物和灌木等，大都具有香味。花為緋紅色的大型直株，葉子可為水果酒調味。不耐寒。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。它的學名 Saivia，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。法國南部有句古諺：「家有鼠尾草，不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。
更多資料：
鳳梨鼠尾草，原產墨西哥，秋天開紅花，由於葉子帶鳳梨般香味而得名，露地栽培可長至 70 公分以上。葉子可新鮮或乾燥後泡茶，或做甜點裝飾、乾燥花之用。在臺灣種植或繁殖均容易。鼠尾草葉對頭髮有非常好的保養作用，尤其是頭髮稀疏及變白者，可以用一大把的鼠尾草，放入 600 毫升的水中煮 4~5 分鐘關火，再悶個 30 分鐘後過濾冷卻，每天按摩頭部，將頭髮及髮根浸透，任其自乾，也可做為洗髮後的潤髮水。只要在夏季雨量太大時要避免積水，鳳梨鼠尾草是很容易照顧的。性喜肥沃的土壤，在生長期要經常施肥，水分與肥料充足就會生長良好。修剪時要常常摘除頂芽，讓植株矮化以促進側枝生長。鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物，若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況，在冬季短日時期，不可以將其栽種在夜間有燈光照明處。在秋季花苞已經形成時，不要修剪，以免把花苞剪除，待其第一輪花開過後，將殘枝減除，留下側枝就會很快再開花，在低海拔地區每年會開 3~4 輪花。花期：春，秋，冬。定植期：四季皆宜。
文字資料來源：
http://kplant.biodiv.tw/鳳梨鼠尾草/鳳梨鼠尾草.htm
