龍骨瓣莕菜
學名：Nymphoides cristata (Roxb.) O. Kuntze
科名：睡菜科(Menyanthaceae)
俗名：銀蓮花、水皮蓮、野蓮、捲瓣莕菜、刺種莕菜。
莖：具有長得像葉柄的長枝，於頂端生出具短柄的葉片。
葉：心形，長4~10 cm，寬3~10 cm，葉緣紫色，有柄。
花：花冠約2.5公分，5瓣，白色，倒卵形，雄蕊5枚，雌蕊柱頭黃色。
果：蒴果，長橢圓形，長5 mm。
鑑定特徵：花瓣有縱向龍骨狀突起，為和他種莕菜最大之區別。
分佈：一般為園藝栽培，多見於校園生態池、水池。
龍骨瓣莕菜是多年生水生草本植物，具有葉柄，約1至10公分。和小莕菜一樣，龍骨瓣莕菜具有長得像葉柄的「長枝」，在長枝的頂端，長出一枚具短柄的葉片，花則從長枝和葉柄交接的位置長出來。花序為繖形，花冠白色，離水面開花，一朵花只開一天，葉柄上同時有數十個花苞，先後開花。花朵稍大於小莕菜的花，花瓣邊緣無鬚毛，但花冠筒口有放射排列的鬚毛，而且花瓣上有縱向的龍骨狀突起，是龍骨瓣莕菜和小莕菜、印度莕菜最大之區別。種子圓形，初為橙色，成熟後轉黑，直徑1.8公釐，表面多刺，所以龍骨瓣莕菜又叫「刺種莕菜」。
和小莕菜一樣，龍骨瓣莕菜一度廣泛分佈於台灣南北的大小水田、池塘、溼地中，現今只剩高雄縣有零星野生族群，其餘皆人工培植。1980年代，高雄縣美濃一地的中正湖猶存不少龍骨瓣莕菜，後來湖水因為遭受污染，急速優養化，1龍骨瓣莕菜岌岌可危，瀕臨滅絕。當地一位鍾姓居民，將其移植到附近的水塘種植，族群因此倖存下來。之後，由於龍骨瓣莕菜嫩莖可以食用，被當成蔬菜販賣，居民大量種植，使龍骨瓣莕菜成為當地有名的客家野菜。
在台南縣境內，並無龍骨瓣莕菜的野生族群，但仍可見到它的蹤影，白河、隆田一帶販賣水生植物的園藝中心，可以看到龍骨瓣莕菜一杯一杯的出售，每一杯放了一片心形的葉子和長枝，栽培方式與一般水生植物大同小異，只要將自來水先放上3天，讓氯氣消除後，在深約20至30公分的寬口盆底部，鋪上一層培養土與河砂(以3：1比例)，不可用珍珠石、海砂，然後將龍骨瓣莕菜置入盆中，它就會自己伸長莖葉，之後便會開出一朵一朵潔白的小花了！
當然，只有龍骨瓣莕菜在盆子裡，看起來似乎有點寂寞，可以搭配青萍、紫萍、台灣槐葉萍、水蘊草、金魚草，再養上若干大肚魚、蓋斑鬥魚2等台灣原生淡水魚類，就可以擁有一盆充滿台灣本土氣息的水族造景了！這般雅致有趣的水族造景，相信數百年前，我們的祖先一定就看過了，可惜台灣的淡水水域破壞極為嚴重，想要看到我們祖先尋常可見的景象，竟然必須刻意營造，這真是我們這一代台灣人需要深切反省的議題。
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http://ltrc.tnc.edu.tw/modules/tadbook2/view.php?book_sn=3&bdsn=432
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