觀月橋畔 觀月橋畔，是一個休憩的好所在。 希望能讓您忙碌的生活中，有一個調適緩衝站。

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新年度的第一天，沐浴著暖暖的陽光，來到鄰居的院子採桂花，因為今天要嘗試做「桂圓桂花糯米糕」。

 

採好的桂花稍作沖洗後，放進杯子沖入熱水。

 

浸泡兩小時的糯米倒出水後，拿出辛苦撥了兩天的龍眼乾肉，取一些切成小片鋪在上面；倒入泡好的桂花茶和米酒，放進大同電鍋蒸煮。

 

煮好的糯米，濃濃的桂圓香夾雜著淡淡的桂花香和酒香；趁熱倒入台糖紅糖攪拌，就這樣，「紅糖桂圓桂花糯米糕」完成了。

 

冷卻後，切小塊放進盤子，感覺不好看，冰涼再切應該會好些；不過真要好看，用造型模子會更理想。

 

至於味道如何？是很好吃，但女兒說：太甜了；我也覺得是甜了些，是我少估了桂圓的甜味。

 

如果再加進紅豆，可能會更爽口吧！

 

2012.01.01