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那天看到黃裕銘留言的二空隱藏版美食「洪記涼麵」，第二天中午離開市醫後，就專程去二空購買，結果，當天公休。買了另一家的，只覺得口味「還好」而已。

 

昨天中午再去一趟，先嚐了黃裕銘也推薦的酢醬麵，口味與當年軍中餐廳做的口味不大相同，沒什麼感覺。

 

買回的涼麵在晚餐時享用，一入口，那既遙遠，卻又那麼熟悉的味道回來了……

 

第一次吃到涼麵，是民國五十七年在高雄岡山空軍機械學校，那是一個晚上，一個「老芋仔」騎著腳踏車在宿舍外叫賣。

 

到現在還清楚記得，第一口涼麵入口，差點被噎到；因為第一次吃到這種東西，不會把麻醬拌開！但那香辣微酸甜的口味，讓我從此愛上了它。

 

離開岡山，接續十二年的軍旅生涯，沒再吃過類似口味的涼麵。之後的三十年來，嚐過幾個「名家」的涼麵，但口味都吸引不了我；便利商店的嚐過一次後，更是連碰都不再去碰。

 

感謝黃裕銘，讓我終於在二空找到了尋尋覓覓的懷念口味。

 

今天中午離開市醫，我又去買涼麵了……

 

2010.12.31