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核心提示：實驗室培育的肉類和植物性肉類替代品正受到越來越多的關註。技術正在推動該行日本藤素業向提供傳統生產的食品替代品的方向發展。乳蛋白可能是下壹個在實驗室生產的產品，美國黑金用於液體“牛奶”生產和加工乳制品，如酸奶和奶酪　。

　　實驗室培育的肉類和植物性肉類替代品正受到越來越多的關註。技術正在推動該行業向提必利勁供傳統生產的食品替代品的方向發展。乳蛋白可能是下壹個在實驗室生產的產品，用於液體"牛汗馬糖奶"生產和加工乳制品，如酸奶和奶酪 。

　　Winston Churchill在1931年預言了合成食品的興起。"為了吃雞胸肉或雞翅，我們應該在適當必利吉的培養基下分別種植雞的這些部分，從而避免為了吃雞胸肉或雞翅而種植整只雞的荒謬。當然，2H2D持久液合成食品將來也會被使用。"

　　雖然花了超過50年的時間，但他的預測在肉類蛋白質和現在的乳制品蛋黑金剛持久液白質上實現了。

　　什麽是合成乳制品？

　　加州初創企業Perfect Day Inc.在不使用動物的情況下，重現了傳統牛奶中發現的蛋白質。該公司開發了壹種轉基因微生物群，通過發酵過程生產乳德國必邦清和酪蛋白。

　　這種方法可以粗略地與使用啤酒酵母生產酒精相比較。酵母是在受控的環境中被用來產生發酵副產品的，這兩個過程只是使用不同的酵母來德國黑螞蟻生精片達到不同的目的和產量。

　　Perfect Day表示，他們的產品與牛奶中的蛋白質完全相同。傳統的牛奶大約含有3.3%的蛋白質，其中82%是酪蛋白，18%是乳清。其他主要元素是水、脂印度神油肪和碳水化合物。

　　Perfect Day擁有壹種技術，可綠騎士持久液以改造牛奶中蛋白質的壹小部分，而蛋白質可以說是生產其他食物最重要的成分。該公司建議其乳制品蛋白質歸類為純素食和無乳糖食品，同時提供與傳統保羅V8乳制品蛋白質相同的高質量營養。這可能對消費者具有重大吸引力。

　　很難模仿全脂牛奶

　　奶牛生產的牛奶是壹種多用途的成分，用於世界各地的各種產品。2019年，加拿大VVK增大膠囊農場銷售的70%以上的牛奶用於進壹步加工，剩下的則作為液態奶消費。

　　要生產出與牛奶的味道和質地相似的全脂牛奶可能比較困難。蛋白質只是液態奶的壹倍耐力持久液種成分；乳脂是另壹個，這可能是最難以模仿的植物性替代品。在喝牛奶時，乳脂的結構提供了壹種特殊的味道和口感，這可能比在奶酪或酸奶中添加蛋白質更困難。

　　Perfect Day最初的GOOD MAN增大膠囊關註重點是液態奶--我們喝的那種--但該公司已將重點轉向加工產品。

　　Perfect Day已與食品生產巨頭Archer Daniels Midland (ADM)等公司合作，向全面生產邁進。該公司是全球最大的農業加工商和食品配料供應商之VIMAX增大丸壹，在近200個國家擁有330多家生產設施。ADM為人類和動物的消費提供了大量的原料；合成乳制品蛋白可能是他們產品的完美補充。