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煮出好吃的五穀米！

【大紀元訊】想煮雜糧飯當主食，建議自己調配內容物，因每個人需要的營養素不同，應該選擇自己需要的種類以及分量，才最貼近自己的需求。 　　據台視新聞報導，五穀雜糧要怎樣煮，就要看個人吃法。 　　如果食材可以分開料理當然最好，比方豆類歸豆類，糙米就歸糙米煮，但是對於忙碌的上班族來說，這樣可能太麻煩了，因此，將不同穀類加在電鍋裡一起煮也是可以的。 　　若想煮出更好吃的五穀米也是有方法的，以糙米飯來說，一般煮白米飯時，米和水的比大約是1：1，水稍微多一點點但是純粹煮糙米時，米與水的比例就是1：2.5，糙米建議先浸泡個幾分鐘再煮會比較好。 　　糙米、豆類以及雜糧類都在前一晚先浸泡，這樣煮起來才不會硬硬的。煮好時，等1小時之後再打開，雜糧飯會更香有彈性，也會比較好吃。 　　食材的選擇：通常白米與雜糧的比例可以抓2：1，前一晚先將薏仁、燕麥片等混合後浸泡。 　　假設用一個量杯的量，先洗乾淨，另外，就抓約2杯白米的量一樣洗淨後，再加入雜糧，接下來就跟一般煮飯方法相同。◇