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中國奶製品大多被檢出苯甲酸

【大紀元訊】正當上海質監部門和多美滋公司一再強調多美滋奶粉不含三聚氰胺、多美滋是合格的奶粉之時，喝多美滋奶粉的嬰兒，查出腎結石的人數卻在急速增加。多美滋風波餘音未了，大陸媒體又爆出包括嬰幼兒配方奶粉在內，中國奶製品中大多檢出了苯甲酸，而其檢測出的日期是在2006年10月至 2007年1月期間。 據《成都晚報》報導，國際期刊《食品管理》（Food Control）在2009年2月刊上發表文章稱上，廣州市食品工業衛生檢測所戚平等研究人員對中國乳製品的苯甲酸含量進行了分析。 2006年10月至 2007年1月期間，研究人員從廣州商店和超市購買了142份乳製品，其中包括巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶、普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉。142份乳製品樣本中，有109份檢出苯甲酸，含量從0.51毫克/千克到110毫克／千克不等。 情況最好的是巴氏消毒奶，24份產品僅有11份檢出苯甲酸。而普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉的檢出率，分別高達87.1%和85.7%。研究人員推測，乳製品中苯甲酸的來源可能與環境因素、生產過程等有關。例如，汽油不完全燃燒等環境汙染，最終也會在自然環境中形成苯甲酸；奶牛養殖中飼料和獸藥的濫用，也可能帶來苯甲酸。但研究人員同時指出，苯甲酸對嬰幼兒等特殊人群的長期健康影響值得關注。◇ 新聞辭典： 苯甲酸 食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，但乳製品中不允許添加。苯甲酸／甲苯的重要下游，最初是由安息香膠幹餾或鹼水水解製得，也可由馬尿酸水解製得。工業上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯製得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧製得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。