Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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2008/8/2

Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2007
20 C: light yellow, water, 邊緣泛一點黃綠
23 N: 芭樂, lemon, honey, a little tangerine peer, grass, mint leaf, deep
22 T: medium, some rich and round, 酸度頗夠, 一點奶味, straw
22 F: long, quite balanced, 尾韻帶明顯牛奶芭樂和紅糖味? 建議冰一點約8~10度飲用

Domamine de Saint Paul Chateauneuf du Pape 2004
22 C: 棕紅,紫紅
22 N: red meat, 明顯動物皮毛及腥臊味,豐富的紅果實,一點紫羅蘭和莓果.醒酒之後果味相當奔放濃郁
21 T: 單寧紮實豐富,但稍粗糙,酒體圓潤成熟,酸度及甜度適中,果味豐富
21 F: 尾韻中等,果味均衡,但香氣綿長,以入試飲期,但至少仍可再放2~3年

Domaine du Grand Tinel Chateauneuf du Pape 2003
21 C: 棕紅,暗紅
23 N: 明顯動物皮毛味,烤柑橘皮,紅色果實,莓果,果味豐富而細緻,deep and complexes, 後則有些許liquorices, grass
21 T: 單寧適中, 酸度頗夠, 稍感覺到酒精味, 果漿, 醒酒之後單寧相當明顯且多, 稍澀口, liquorices
22 F: 尾韻長, 果味相當綿長, 後有些許orange, 成熟香甜的蘋果味

Domamine de Saint Paul Chateauneuf du Pape Cuvee Jumille 2003
22 C: 深紅
22 N: deep, rich and complexes, 果實味相當豐富, 醒酒之後仍是有明顯動物皮毛味和香草味, 香氣源源不絕的散發出來,
22 T: 單寧適中,酸度夠,但甜味較多, 一點筍乾, orange, 奶味,感圓潤,酒體紮實
23 F: 尾韻長, 香氣綿長, 紅色果實味明顯, 架構相當好, 可立即飲用

Domaine du Grand Tinel Chateauneuf du Pape Cuvee Alexis Establet 2003
22 C: 鮮紅,深紅
24 N: 莓果味相當明顯,紅莓,草莓,細緻而馥郁,rich and clean, 相當甜美討喜,後則有一點奶味,焦糖
23 T: 單寧相當細緻, 微酸, 莓果味明顯,且有一點漂亮的橡木味, 圓潤成熟, 後則帶一點pepper, cinnamon, plum and 甜椒,
22 F: 尾韻相當持久且悠長, 相構良好, 現在飲用建議可醒酒到4小時以上, 整個香氣及酒體才會完全放開, 應至少可再放2~3年, 相當享受且高品質的一支酒

Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz 2006
22 C: 深紫紅, 紫色
22 N: 椰奶, 仙草, 紫羅蘭, 櫻桃, 相當年輕的紅酒, 還未試飲, 應再醒酒長一點
21 T: 單寧相當粗澀, 酸度頗高, 口感頗為豐富, 一點巧克力, 和生咖啡豆的味道, 口感頗為綿長
22 F: 尾韻長, 但餘韻變化較少,

PS.這場由豪麥主辦的品酒會,邀請到Stephen及eRic(小e大)來帶領大家品飲及介紹平常較不常喝到的CNDP,相當豐富的內容及解說,獲益良多,謝謝諸位的辛苦!