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茄丁培根 2009-06-25 & 洋蔥青椒炒羊肉 2009-06-27

 茄子的煮法不一定要炒, 用蒸的也可以.

一根茄加切丁, 什麼都沒放, 所以放了一點點培根, 蒸的時候會出油,

同時添加鹹味及香味.
 

用便當盒的上層即可蒸一條茄子 .  這樣弄, 家裏沒油煙. 茄子嫩,

但又不會太爛 (蒸5-6分鐘即可)

星期六早上起來, 想吃處理掉冰箱的3個青椒, 所以切了青椒, 將冷凍羊肉片泡水裏去血水 (這樣較不會腥)

 

青椒開始炒時, 又想可以加個洋蔥,多吃一種蔬菜. 馬上切一個放進去

再來放加了太白粉及少許鹽的羊肉片 (200多g)

加一點熱開水, 及醋略煮. 
青椒, 羊蔥都很脆
 
味道剛剛好. 這樣看起來超大盤的, 很賞心悅目, 其實是因為蔬菜量很多.  

大約可以吃2-3餐.  自已做還是經濟實惠又好吃.