如貓的跫音~ 起落無聲 ..... 跳動不在腳步， 而是循著妳的心靈. 怎樣在不動如山的端目之下，翻閱事記. 走近 ～ 背仍挺，而思想隨著血液 跟著泛紫的靜脈 ...撞擊 ! 存取只在這一頁的輝煌 ～

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愛吃是藉口，其實我更愛玩。

 

過完了長長的年假，家人一早又如工蜂般出巢，努力奮鬥拼經濟，留下無限的空間給我。女兒帶走有巧克力米的蛋糕，那是她的勞改動力。而我恢復睡到自然醒的狀態，起床時艷陽已熾。

 

閒不下來停不住，檢查一下昨晚發的麵糰，該來幫它整整形了。雖然我只是三腳貓的功夫，沒有上乘水準，但是因為用料實在，烤出來的糕餅其實並不難吃，這也激發我越想攪和的蠢動心情。

 

年節盛產的柑橘柳橙物美價廉，每天都在吃柳丁、剝橘子，任那一股子清香留在指間久久不去。天然的芳香令鼻子不由得貪婪起來，深深地聞嗅精油，擎鎖在空氣中。

 

圖：柳橙汁和外皮

 

善加利用身旁都是寶物，把柳丁洗乾淨，先用刀鋒小心地削取外皮切碎備用，果汁和果肉捨入低筋麵粉混合攪勻，會讓烤好的蛋糕體散發果香，不用說有多麼秀色了。

這次，我還把配方中的沙拉油改成奶油，額外添加兩匙杏仁粉，滋味較之更為醇厚。

 

圖：橙香蛋糕

 

自從知道[免揉麵包]的省事，好像武功再躍進一程，興致來的時候，秤一些高筋麵粉、小麥胚芽，一點點份量的酵母、鹽、糖，加上90％的溫水，攏合以後率性一甩就不管它，撂下鍋蓋放任著過夜。

 

我已經拋開成見，不拘泥一定要怎麼做，也不會完全遵照食譜，戲法隨心手段且隨和。每一個下一次都在修正不完美的上一次，缺失都記在心眼裡，正所謂「日新又新」，一試再試終極目標是唯要好吃。

 

圖：整形完畢，刷上蛋黃汁準備烘烤

 

打花了滿天白粉也打發了時間，就好像在遊戲室玩沙箱一樣，好吃又好玩，捏塑世界，真有點欲罷不能哩！

 

圖：椰棗葡萄南瓜子麵包