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對男人健康有益的食物

1. 蕃茄

許多研究發現，不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果。不只是預防，就算罹患

攝護腺癌，蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底特律芭芭拉．安卡馬納司癌症

中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患攝護腺癌的病人為對象，

3週後發現吃蕃茄萃取物的那一組，癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。

2. 黃豆

很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，惠澤女性，殊不知黃豆對男性一樣的好。

例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆

對改善男性的骨質流失一樣有效。

台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說明，男性過了60歲，骨質也會開始

流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已

被證實與短期記憶力和學習力有關。

3. 南瓜子

男性40歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。

美國農業部詹姆士．杜克博士實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃

取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。而且南瓜子也是維生

素E的最佳來源，可以抗老化。

4. 胡蘿蔔

胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。

美國哈佛大學南西．庫克（Nancy Cook）博士發表在《癌症（Cancer）》期刊

上。她發現，體內???胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比，罹患攝護腺癌的比

率是45％。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。

5. 蠔

海鮮可以增強性能力，好像的確有那麼一回事。

研究發現男性精液裡有含有大量的鋅，體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品

質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等

於一天中鋅的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。

6. 大蒜

日本社會傾向認為大蒜可以增強精力，甚至有壯陽的效果，現在獲得科學證

明，因為大蒜可以促進新陳代謝，改善血液循環，所以被認為可以增進活力。

而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以減少維生素B1的耗損，促進能量的新陳

代謝，可以減少疲勞，營養師趙思姿指出。另外，大蒜對男性第3大殺手的心

臟病，相當有預防的效果。

7. 高維生素C食物

男性在24歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子

再度充滿活力，那就是維生素C，《食物神奇療效小百科》作者琴恩．卡波說。

高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，

男性常處高壓狀態，更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素

（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。

8. 全麥麵包

說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力不可言喻，卻用菸酒來掩飾勞

累。其實壓力大時，營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1、B2、

B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝，有

助於對抗壓力。

全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且

全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放

鬆、不緊張。

9. 水

腦部有75％都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲

勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用飲料或湯補充，卻會徒

增熱量，多了發胖的機會，營養師周秀娟觀察。因此她建議，在餐與餐之間要

多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且

在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水（約2000㏄）。

10. 深海魚

壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3

脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特

別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，

可以替換著吃，不過要記住一星期至少要吃兩次魚，美國心臟病協會（AHA）

建議。

11. 綠茶

飯後喝杯茶，也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現，每天喝4杯茶，對

血液循環有益，也可以降低心臟病與中風的機率。

12. 適量紅酒

如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液

中，可以降低心血管疾病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會使

體內尿酸上升的物質）相當低。但酒類依舊有熱量，趙思姿營養師建議，每天

還是控制在60㏄（約半瓶養樂多）以下。