張三的歌 傻大個兒的兒子VS鬼靈精怪的女兒。 大少爺迷糊透頂，只有打電動除外。 小小姐有三秒鐘落淚的本事，家中經常上演瓊瑤劇。 笑多於淚的日子，幸福上演中~~~

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眼看著台灣也爆出各式黑心食品，加上很想念自己家的味道，不管是傳承還是假掰，反正老媽子今年鐵了心要自己包粽子。

早二週先練習做油飯，結果還算成功。

再來試做紅豆沙，除了最後翻炒時手殘之外，比我想像中的容易。

紅豆前一晚先泡水，入大同電鍋炊熟，多餘的湯汁和部份紅豆變成紅豆湯當點心，其餘用果汁機打成泥，加入橄欖油和糖拌炒至略乾即可。

我還耍笨的問我爹：為什麼我的紅豆沙不像外面賣的顏色那麼黑亮？

當然是人家有色素啊！！

自製豆沙真的香醇好吃，取了一些做成豆沙餅，其他分包放冷凍，幾天後取出一包加料變成紅豆沙椰奶西米露，一樣輰銷。

終極目標是要包豆沙粽，期待嘍。

 

包粽子先以簡單的北部粽作為處女作，光是上市場備料，老媽子就被考倒了。

我：粽葉一把可以包幾個？

老闆：我只知道可以包幾斤

不管三七二十一，買了二把回家，才發現二把大概可以包上百個，天啊！！

我：做油飯要用哪個部位的肉？

老闆：五花，梅花，前腿肉都有人用；你要做幾斤飯？啊？聽不懂喔，那你是幾個人要吃？

最後老闆幫我挑了前腿肉，還用機器幫我切絲，順便交待我要用豬油爆香，當然，為了健康，豬油這事就變成橄欖油。

香菇　蝦米　竹筍和豬肉，為了配合家有牙口不好的老人家，統統切小小的，味道也調得不太重。

白米和長糯米各半，四杯米用三格水先煮成略硬的飯，再和肉燥拌合，加上一些黑麻油，吸了肉燥汁的飯變得軟硬適中。

這次買的鹹蛋黃相當美麗，對半切還可以看到糖心。

雖然第一回合包了四十顆大小不一的粽子，形狀也不甚美觀，但家人很捧場，一天就掃了近一半。

老人家指導我包粽有點事情做，覺得有過節的感覺，心情也好很多，雖然老媽子我挺累的，拌飯的手臂和綁粽的手指都在痛，不過值得。我娘問我材料什麼的一共花了多少錢，很直覺地回她：無價啦！！