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2008-02-11 22:11:31| 人氣817| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

新菜出場

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每年過年總要學一些新菜色，減少婆婆煮年夜飯的壓力，也測試一下自己的手藝是否進步。不過今年年前實在很忙，再加上重感冒，心力不從的情況下，自然就遜色許多。

上圖這盤是最受好評的梅子蕃茄，不過這是外婆的新菜，多做一份讓我帶回婆家充門面。

小蕃茄洗淨，熱水川燙去皮，加入梅子粉、砂糖和開水，放入冰箱醃泡過夜即可食用。
暖沙拉，寒流來臨的除夕，除了火鍋外，所有的食物一上桌就涼掉了。

熱鍋入橄欖油，將香菇炒香（亦可多加幾種菇類），加入紅椒及小黃瓜拌炒，入義式陳醋拌勻，熄火加入義式香菜末。
過年總是要取些好采頭，髮菜發財，又有鳳梨圍邊，財運旺旺來。

袖珍菇以素蠔油略煮入味，加入髮菜勾薄芡即成。


這道是每年初一，曾祖父過生日必備的麵線蛋，結婚以後，每年這道都是我的工作，今年偷懶，婆婆另外找人剝好蛋殼，省了最困難的一道工。

夫家過年吃素，不過初二回自己家後也試做了道葷菜，在網上跟帆媽學的。
鮮干貝兩面煎七八分熟，撒點兒鹽，以青花菜圍邊，吃原味的菜色。

我要檢舉
#年菜#美食#食譜
台長： Grace

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我要回應
小漫
原來妳感冒囉~秀秀
每家年菜都不同呢,雖然是素的看來也很好吃:P
我娘也是吃素的~
干貝後來我又試了新方法
沾一層薄薄的麵粉煎有不同的香氣喔!
希望Grace趕快康復喔~
2008-02-12 15:11:03
版主回應
謝謝小漫，感冒好了，但總是有一點痰卡在喉間，很討厭。
2008-02-16 09:42:37
jolie
第一道菜
我在餐廳吃過
您真的很強~~~自己做

^ _ ^
2008-02-12 15:19:43
版主回應
第一次在餐廳吃到時也是很驚豔，後來我媽在電視上看到老師教作，才知道原來作法不難。
2008-02-16 09:40:00
jolie
☆╭╮☆ ╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╮☆
　╰☆╮ ║元│║宵│║節│║快│║樂│╰☆╮
　☆╰☆ ╘∞╛╘∞╛╘∞╛╘∞╛╘∞╛☆╰☆

ㄏㄏㄏ

╭～☆★☆～★～☆★☆～★～☆★☆～★～☆★☆～╮
★＊稱心如意＊＊心想事成＊＊好運當頭＊＊恭喜發財★
╰～～～～╯╰～～～～╯╰～～～～╯╰～～～～～╯

今年的財氣福氣A不完

^ _ ^
2008-02-13 12:01:12
小颱風
小番茄去皮~~~~~
要很有耐心
真是手工愛心菜
2008-02-18 11:50:56
JoJoma
我對那道梅子蕃茄有興趣..
我來學學..試做.
2008-02-21 08:41:15
Sandy
哇．．
很”厚工”的一道梅子蕃茄耶！
Grace的外婆很有耐心而且很有愛心～
2008-02-22 07:48:51
jennyan
那番茄在餐廳吃過
真的好吃
2008-04-20 14:36:01
版主回應
:P
2008-04-20 16:09:33
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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