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2005-10-21 17:33:00| 人氣1,763| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新埔粄條

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到了新埔自然要去吃新埔粄條，沒事先做功課的我，只見中正路上處處有粄條，不知哪家好。假日有停車位比較重要，看到『老牌粄條』的招牌，還註明台視新聞訪問，到門口一看，小小店面午後一點多還有二桌客人，心想大概還不差吧。

很一般的麵店，我們點了二碗粄條，乾湯各一，又點了灌腸和滷味，老闆說灌腸是豬肉和蕃藷粉製的，我們在台北沒見過，好奇點來吃吃，不是很喜歡它軟軟的口感，但也還可以啦；後來發現街上很多小店都有灌腸，研判可能是當地的小吃特產。回來上網查詢，原來灌腸就是大名鼎鼎的客家煙腸，又叫粉腸、白煙腸或水煙腸，形狀類似香腸，豬小腸灌入由蕃薯粉、瘦肉及香料攪拌而成的肉醬，用水煮熟，切小塊沾醬食用。

至於粄條，我們覺得湯粄條比較好吃，粄條比一般的河粉來得薄，湯頭也滿香的，而且還算清淡，我和Yoyo合吃一碗，挺飽的。乾粄條上淋了海山醬，吃不出粄條本身的好滋味，略嫌可惜。

臨走，我們買了一包粄條回家，準備自己炒粄條。結果，面對我的炒粄條處女作，爹地謹守不批評的愛妻守則，以免日後沒飯吃；但小少爺可是不客氣地嫌媽媽炒得難吃。我跟他說，再多練習幾回應該會進步，他則愁眉苦臉地拜託我不要再試了。

(圖為我們在新埔所吃的午餐主食)

我要檢舉
#新埔#美食#台灣#粄條#客家煙腸
台長： Grace

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