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93.07.21～24，我們在相隔一年之後，再次到新加坡旅遊。更多照片，在http://photo.pchome.com.tw/s01/gingya/book14/
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媽媽在飛機上看到旅遊資訊：在新達城可以搭乘一種原本使用於二次世界大戰的水陸兩棲交通工具—鴨子車，從陸路與水路遊覽市區。88也覺得是不錯的選擇，所以第三天早晨用完早餐，我們就散步前往新達城。

陽光十分耀眼，是個有點炎熱的大晴天。我們先抵達濱海藝術中心，再轉入CityLink Mall（就像我們的捷運地下街，也可以走平面道路），很快就到了新達城。一進這個新加坡最大的購物中心，就看到懷舊童玩展，有幾位高中生模樣的人在打陀螺。熊熊很感興趣，學著繞繩子、打陀螺，玩了許久。

當我們找到鴨子車的櫃檯，發現訂位的人真不少，我們要等到下午三點半才有位子。時間也大約十一點了，我們索性就逛逛這個有好幾棟、會讓人迷路的購物中心。其實也不算逛啦！我們都是不會逛街的人，說健行還差不多。:P

早餐大約10點才吃完，似乎也不太餓，不需大餐。在鴨子車櫃檯對面有一家Kopitiam（咖啡店是也，為台語發音），賣的東西可不少呢！媽媽一直想品嘗的美食還有印度拉餅及咖椰麵包，資料上說，在Kopitiam可以吃得到！不過，午餐時間排隊的人可真多呢！店外面（仍在購物中心室內）雖然有好多桌椅，但還真的是很難找到位子坐！用餐流程如下：先決定要吃什麼，在價目表前，有一些熱狗、薯餅等便食可以先拿，結帳櫃檯旁也有一些冷飲或一些包裝好的東西可以買（這部分有點像台灣的新東陽？），在櫃檯點東西並結帳換餐券，然後看你點的是印度拉餅或叻沙（分成三個攤位，另一個是什麼已經忘記了），再到各個攤位排隊憑餐券領取。

好不容易等到座位，熊熊嚷著肚子餓了（早餐沒怎麼吃），媽媽先買了熱狗給熊，沒想到才一下子就吃完了，還要。可能口味不錯吧！幸好這個不需排隊等候，就又買了一條（上方盤子裡就是）。拉餅大概因為好吃，而且價錢比其他主餐都便宜許多，隊伍最長。多數人一次都是買好幾份，8張、6張的都不算少，所以算前面排了幾個人是不準的。不過，看著印度師傅熟練又快速的將一個個麵糰拍扁、越甩越大到成為舖滿檯面的薄皮，再依客人要的口味打上蛋或舖上料（原味的話，就是直接摺疊）再摺疊起來，真是很精采。他做好前製工作，便排到旁邊一個大鐵板上（大約可以同時煎八張），由一位助手煎熟，再鏟回師傅的工作台，由他的快手將餅搓鬆。然後，師傅依不同口味，將一疊弄好的餅，一起拋到大約兩公尺遠的保溫台去，再由助手依每人點的口味及份數夾取。點餐的客人絡繹不絕，師傅的一雙手幾乎都沒有停過，所有的動作一氣呵成，讓媽媽佩服得五體投地。如果不趕時間，可以好好欣賞這樣的演出，真是很棒的事！

在拉餅攤位旁有一個煮咖哩醬汁的大鍋以及砂糖包，客人可依自己的喜好拿糖包或舀醬汁來沾拉餅。下圖左下角那碗就是咖哩醬汁，它不只是醬汁喔！還有馬鈴薯等蔬菜，所以吃了飽足感很夠（不過帶辣味，娃娃可能不敢吃）。熊熊本來就喜歡用手吃東西，也愛吃餅類，加上可以沾糖，吃得好樂！他說自己是「印度拉餅野狼」。^^

至於咖椰麵包，是當地人喜愛的傳統早餐，午餐時間沒有供應，讓媽媽覺得很失望，因為旅遊資訊把它描述城簡單卻又幸福的一種人間美味，卻沒有機會品嘗。不過，後來我們發現，這家Kopitiam，正是旅遊資訊上印度拉餅最被推薦的一家呢！彌補了媽媽的失落感，呵呵～