除了直接食用,櫻桃也可以用來還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、入菜、泡酒,等下面就給大家介紹幾個不一樣的吃法。
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用料:
櫻桃、冰糖、高度白酒
做法:
1、準備適量櫻桃 冰糖 白酒(選擇高度白酒)乾燥無味的玻璃瓶
2、櫻桃去蒂洗净,用廚房紙巾吸乾櫻桃表面的水 使每個櫻桃表面都乾燥
3、開始在玻璃瓶內放櫻桃和冰糖,順序是一層櫻桃一層冰糖 直到把玻璃瓶填滿
4、開始往裝滿櫻桃和冰糖的瓶子裡倒白酒,倒滿即可
5、密封保存 放在陰涼地方 等待兩個月後享用吧
櫻桃果醬
用料:
櫻桃、白砂糖、檸檬
做法:
1、櫻桃去蒂洗净,控幹水
2、櫻桃肉去核,倒入白糖拌勻,再擠一個檸檬汁,放入冰箱冷藏三小時,等櫻桃析出果膠。
3、櫻桃肉連同果膠一併倒入厚底鍋,中大火煮開,轉小火熬煮。
4、熬煮過程中有大量白沫析出,需要拿勺子清除。
5、等櫻桃煮軟,用漏勺把櫻桃肉撈出,鍋中的汁水繼續熬煮至濃稠。
6、等汁水變濃,再把櫻桃肉倒入鍋中,一起小火熬煮,直到變成果醬狀。
7、最後裝瓶晾涼保存即可
三招教你挑櫻桃
挑選櫻桃大家都喜歡挑顏色紅豔的,但櫻桃並不是越紅越好,一般顏色越深的櫻桃,其中的花青素含量越高。 而黃櫻桃中則富含β胡蘿蔔素,有助於明目、養肝,同樣有提高免疫力的作用,所以大家不用太糾結櫻桃的顏色,能買到的話可以各種顏色都來點。 挑選新鮮的好櫻桃其實學會這三招就夠了!
1.選擇櫻桃要選有果蒂的:
選擇櫻桃要先看櫻桃是否新鮮,是否是剛摘下來的。 一般新採摘的櫻桃果蒂會很完整,新鮮。 用手折斷後會有新鮮的斷口,這說明櫻桃很新鮮。
2.櫻桃甜不甜要看成熟度:
櫻桃的成熟度越高口感也會越甜。 一般正常成熟的櫻桃,顏色會是很均勻的紅色或深紫色。 汁水也是紅色。 黃櫻桃的顏色則是以均勻的黃色做基底,向陽的部分會有些許紅色。 櫻桃的表皮光亮柔和,果形飽滿說明櫻桃成熟度已經很高了。 口感自然也會很甜。
3.果實要厚實有彈性:德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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在買櫻桃時,我們可以取一個櫻桃用手捏一捏,手感厚實且有彈性的說明櫻桃新鮮且成熟度很高。 顏色要均勻,咬開櫻桃時,顏色不均勻,說明不是正常成熟的,不要購買。 用手掂量一下,手感比較輕的,就不要購買了,說明櫻桃已經不新鮮了。
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