食材：鲫魚、豆腐、蔥、鹽、薑、香菜、料酒、原汁醬油
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步驟：
1、鯽魚處理乾淨備用，豆腐切塊，蔥姜切片
2、魚身兩面斜切幾刀，放入一半的蔥薑，加入料酒和鹽，加入原汁醬油，充分的揉搓均勻，醃制二十分鐘入味
3、醃制好的魚去掉蔥薑，鍋里倒入食用油，放入魚煎至兩面金黃
4、煎好的魚放入燉鍋里，放入蔥薑片
5、加入沒過魚身的開水，小火慢燉四十分鐘
6、燉40分鐘后倒入豆腐塊，再燉20分鐘，放少許鹽，出鍋之後撒適量的香菜即可。
冬至民間素有進補的傳統，除了要多吃些營養豐富的食材外，也別忘告訴家人“四事不做，三物不吃”，冬天少生病，這樣可以平平安安的度過冬至后最冷的一段時間，迎來春暖花開的日子。
四事不做
一，“貓冬”不運動
冬季室外溫度低，很多人喜歡“貓”在屋裡不運動，這樣長期下去會造成身體抵抗力減弱，以及運動能力下降，因此冬至時節還是要趁天氣晴好的時候多做做戶外運動，有利於呼吸新鮮空氣和積蓄體能。
不過這個時候運動要注意不要運動過度和大汗淋漓，這樣反而會對身體造成傷害，冬至時節運動以輕微一些的運動為好，以身體微微發熱不出汗為
二，晨起不宜出门太早
冬至以后昼夜温差会进一步加大，早上太阳没有出来的时候，室外的空气因为寒冷交替会形成雾气或雾霾，而且地表也会因为有霜冻变得湿滑，这样的时间点出门很容易对身体造成伤害，因此有晨练习惯的老人还是要等太阳出来，雾气散尽后再出门为好。
三，切忌忽冷忽热，尤其是从室外返回时不要立即进食
冬至时节室内外温差加大，这个时候人从室外返回时身上的凉气都没有消散，如果这个时候回家就立即脱衣，那么冷热交替下很容易发生感冒或造成身体不适，因此从室外返回后要缓一缓再减少衣物。
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冬天从室外返回后也不要立即就餐和吃东西，因为室外温度低，人体还没有从寒冷中缓过来，这个时候吃东西或吃过热的食物很容易使胃部和身体忽冷忽热造成伤害，从而引起疾病。
四，熬夜不注意休息
冬季是讲究“收”和“藏”的季节，这个季节因为天气寒冷，人为了抵御寒冷身体的能量消耗也是很大的，如果休息不好很容易造成身体各项机能的下降，因此这个时节一定要注意好休息。
晚上除了不要熬夜保证充足的睡眠以外，中午在阳光充足的时候也可以多晒晒太阳，静坐感受一下冬日里的暖阳，这对身体是非常有好处的。
忌3味
1、少吃生冷寒凉的食物
冬至，三九始，天气会更加寒冷，人们本就需要更多的热量和严寒“对抗”，热量源于食物，食物本身虽有热量但冬季还是要吃温热的食物为好。
如果食用生冷寒涼的食物入胃，身體就會消耗更多的熱量去化解這類食物，讓本就冰冷的身體雪上加霜。 特別是很多女性一到冬季畏寒手腳冰涼的，則需要多吃這類食物可以更好地提供熱量，讓身體由內至外快速熱起來。
2、少吃油膩辛辣的食物
冬季天氣寒冷，很多人喜食辛辣的食物，認為吃辣可以令身體熱起來，其實辣椒、胡椒這類辛辣食物有發散的作用，冬季本就乾燥，過多的食用會出現如口乾舌燥、腸胃、咽喉不適等情況。
還有油膩的食物，冬季食補很重要但補過了就不好了，吃肉也要多選擇瘦肉，少吃肥肉，以及減少油炸食品的攝入，冬天運動量減少，油膩食物過量食用，體重、身體不適感都會隨之增加，健康清淡飲食才最好。
3、少吃熏臘醃制的食物
冬至以後，家裡醃制的鹹菜、鹹魚和臘肉之類的食物也逐漸可以食用，這些食物都含有高鹽分，吃得過鹹很容易對身體造成傷害，尤其冬季是護腎的時節，吃得過鹹對於腎臟也不好。
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冬至到了，提醒大家，除了重視飲食進補外，也要注意及時添衣保暖，作息上要早睡晚起，不宜過早外出晨練和進行高強度鍛煉，最好等待陽光出來后活動，選擇太極拳這些動靜結合的運動。 養身還需養心，要記得保持豁達樂觀的心態，不過度勞累，費心費神，這樣各位朋友們才能身強體壯過寒冬！
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