就拿我們日常吃的比較多的火鍋來舉個例子：牛肉丸、午餐肉、培根、蝦丸等等比較常見的火鍋食材，都是屬於加工肉。日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦 日本藤素種類 japan tengsu
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加工肉致癌別吃，紅肉加重心血管疾病少吃，那還吃不吃肉了？
吃！ 加工肉還是別吃了，紅肉偶爾吃，下面這兩種肉可以多來點！
這兩種肉甚至可以説明防癌！
肉類一直被認為有升高癌症發病率的風險，其實，有2種肉，在降低癌症發病風險方面有一定的作用。
第一類是深海魚肉。
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深海魚魚肉的蛋白質非常好消化，其脂肪總量少，而且深海魚中所含有的ω-3脂肪酸可預防心腦血管疾病。
不僅如此，深海魚中的ω-3脂肪酸對於已經患有癌症的患者來說，有降低癌症炎症反應的功效;而對於健康人來說，則具有很好的抗氧化作用，因此能起到一定降低癌症發病風險的功效。
不過，深海魚雖好，也不可多吃，因為一些深海魚中的嘌呤含量比河魚中的含量多得多。
深海魚建議大家一周吃3次，每次3-5兩，清蒸為最好的食用方式。
第二類是鴨肉。
消化道功能較弱老年人非常適合吃鴨肉。
老人容易消化道功能退化，對營養物質的吸收效果相對較差，若吃得太少或太素，營養不足以滿足人體的需要，會出現乏力、疲倦、抵抗力差等不良後果。
如果吃得太葷，比如吃很多紅肉，吃了會覺得不舒服、消化不良，而吃鴨肉營養高，而且相對容易被消化吸收。
除了好消化以外，吃鴨肉也具有輔助抗癌作用。 為什麼呢？
我們知道，脂肪由脂肪酸組成，又分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。
豬油和肥肉的脂肪就屬於飽和脂肪酸，吃多了飽和脂肪酸，容易高血脂，患上心腦血管疾病。
不飽和脂肪酸主要存在於食用植物油內，適當食用有防治冠心病的作用。
鴨肉中脂肪的品質很好，含有單不飽和脂肪酸較多，比例甚至超過了橄欖油，具有很好的抗氧化、清除氧自由基日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦 日本藤素種類 japan tengsu
日本藤素有哪些 日本藤素多少錢 日本藤素如何選 日本藤素防偽碼 日本藤素實體店功效，所以也有一定的降低癌症發生風險的作用。
不過，需要提醒的是，有高血脂或心血管疾病的患者在吃鴨肉時，建議把鴨皮及鴨皮下的脂肪去除后再食用。 鴨肉清燉也是最適合的方法。
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