乾冷的氣候里，有些病毒細菌變得非常活躍，冬天是流感多發的季節，加上在冬天里，我們的身體的各個組織代謝會變得緩慢，免疫力會相對降低。
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要想平穩度過冬天，增強身體的免疫力很關鍵。 飲食上要多吃些高蛋白以及葉酸含量豐富的。 葉酸對人體生長髮育和身體代謝有著重要作用，對提升身體的免疫力有很積極的影響。 所以在冬天里我們可以常吃些富含葉酸的食物。
大白菜
到了冬天，大白菜是很多家庭的主要食材，它便宜，耐保存，而且鮮美百搭。
民間常說「白菜蘿蔔保平安」，這體現的正是白菜極高的營養價值，滿滿的水分，粗纖維，維生素C，以及鈣，磷，鉀等礦物質成分，當然大白菜中葉酸的含量也是很豐富的，無論在什麼年代，冬天多吃些對身體都是很有好處的。
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而白菜的吃法也非常多，涼拌，熱炒，燉肉，做餡都可以呈現出不同的美味。 如果在冬日里吃多了大魚大肉，那麼下邊這道白菜你可以試試。
【蒜蓉白菜】
食材：大白菜半棵，大蒜4瓣，蠔油1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺，玉米油適量
1、將大白菜對半切開，然後將菜葉一片一片剝下來，清洗乾淨以後，瀝干葉片上的水分。
2、鍋內燒適量的熱水，大火煮沸后加入少許食鹽和一點點油，把白菜葉放入鍋內，可以菜幫的部分先下鍋，煮半分鐘再下白菜葉的部分。 將大白菜煮熟，但是不要煮太久。
3、將白菜撈出，瀝干水分，然後從一頭捲起，形成捲狀，擺入盤中。
4、將大蒜剝出，切成蒜粒，鍋內淋食用油，同時放入蒜粒，小火炒至微黃後關火。 加入料酒，蠔油，生抽，白糖，調勻。
5、最後將調好的料汁淋到白菜上即可。
6、这道菜注意不要放盐，因为生抽，蚝油本身的咸度就已经够了，再放盐很容易咸。
芹菜
在冬日菜场里，芹菜一直是一种物美价廉的食材，当然它也是一种非常健康的蔬菜，富含大量的植物纤维，蛋白质，多种维生素以及磷，铁，钾等成分，无论是对老人小孩还是成年人都很有益处。并且芹菜的热量很低，一直是减肥者的理想食材。
芹菜中带有独特的香味，将其与虾仁结合在一起，荤素搭配，营养互补而且开胃下饭。
【芹菜炒虾仁
食材：芹菜1棵，鲜虾20个，姜丝适量，蒜片适量，油盐适量，生抽少许
1、把大虾清洗干净，把虾线取出，然后剥出虾仁，鲜虾的话我们可以免去腌制的步骤。
2、把芹菜摘洗干净，切成斜刀的芹菜段，这样更容易成熟，也方便入味，同时也好看。
3、鍋內燒適量的清水，將芹菜在沸水中焯燙1分鐘左右，變色后撈出。
4、另外起鍋，淋適量的熱油，放入薑絲炒香，然後下入蝦仁，中火煎至蝦仁變色后盛起。必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果
5、鍋內底油中放入蒜末，炒出香味后，放入芹菜，同時烹入生抽，快速翻炒均勻后，再次放入蝦仁，與芹菜一起炒。
6、最後加入少許食鹽進行調味，翻炒均勻后就可以盛入盤中了。
油菜
在綠葉菜中，葉酸的含量是比較高的，每100克油菜中葉酸含量在46.2微克。 而且油菜中，鈣的含量也是比較高的，非常適合冬天吃。
與其它綠葉菜相比起來，油菜的價格非常便宜，兩塊錢就能買上一袋，夠一家人吃兩頓。 油菜與香菇可以說是天生的一對，當然二者結合的做法也是花樣眾多，下面來跟大家分享一個簡單又漂亮的做法。
【香菇配油菜】
食材：油菜5棵（可以隨意調整），香菇6朵，豬肉150克，生抽1勺，老抽半勺，油鹽適量，大蒜2瓣適量，水澱粉適量
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