大米飯和白面孕育著勤勞勇敢有智慧的中華民族，現在中國有14億人，相信沒有多少人敢說自己不是吃白米飯和白面長大的吧？
雖然我們對白米飯感情比較的深厚，但是面對這一種食物，我們也應該理性的認識，尤其是現代化化驗技術，讓白米飯裡面的營養一覽無餘。
很多人都感到驚訝，這好吃又美味的白米飯，是我們賴以生存的食物，但是卻變成了“最差的主食”，真的是讓人難以想像！
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01中國人吃的白米飯，其實是「最差的主食」？ 應該是時候說清楚了
為什麼會有這樣的說法？ 很多人都覺得醫生在胡說，但是我們卻可以通過一份簡單的數據來理解。
比如我們生活當中常見的一些食物，它們本身所包含的一些營養物質。 比如很多人喜歡吃麵條，但是平均100克麵條當中的能量是227大卡，碳水化合物是60.7克，蛋白質是8.9克。
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但是平均100塊的白米飯當中，只有116大卡，碳水化合物是25.9克，蛋白質是2.6克，那麼兩者相對比麵條幾乎是白米飯的2倍，就算是我們平時很少作為主食的玉米，營養價值也差不多的水準。
這也足以證明米飯跟其他的主食相對比，營養含量還是比較缺乏，因此就有了：白米飯是營養最差的主食的說法。
而且國際知名的醫學雜誌《柳葉刀》曾經刊登，經常吃白米飯的人，出現二型糖尿病的風險會增加78%，雖然這一項報導受到了各方面的質疑，不過確實東南亞地區作為米飯使用比較多的地方，這裡的人群出現糖尿病的概率明顯要高於其他的。
02那麼大白米飯應該怎麼吃才最健康？ 醫生告訴大家應該混著吃
既然已經明白了白米飯營養價值低，升糖指數高，但是我們又離不開他，所以我們就要盡量減少白米飯的攝入量，或者是用其他的食物來代替一部分白米飯。
比如在白米飯當中，摻渣小米或者是黑米，把所有的食材清洗乾淨之後，搭配在一起做飯。 這樣可以滿足營養的缺失，不僅補充了膳食纖維，而且擁有了豐富的蛋白質，同時也改善了大米飯的口感，尤其是對於糖尿病患者來說是不錯的選擇。
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當然你也可以選擇混合型白米飯，比如添加各種豆類，常見的白米綠豆飯，白米黑豆飯，大豆當中含有豐富的卵磷脂，蛋白質，維生素以及礦物質，進入人體之後，對於心腦血管健康，擁有很強大的保護作用，而且熱量比較低，飽腹感比較長 ，大米混合大豆，吃起來會更加的健康。
整天而言，大米好不好？ 群眾的眼睛是雪亮的，就算他再沒有營養，升糖指數再高，他在中國人心目當中的地位仍然是第一。
但是為了自己的身體健康，我們可以嘗試改變吃大米的方法，同時也要注意節約糧食，不要浪費任何一粒，生活水準提高了，我們對健康的要求也應該逐漸提升。
溫馨提示
很多人去超市當中購買大米的時候，會發現有成袋裝的，也有散裝的，不知道該如何選擇。
盡量選擇一些大品牌，袋裝的大米，這樣不僅有助於儲存，而且也有助於保障大米的品質，畢竟散裝的大米任何人都可以接觸，一旦儲存方法不得當，更容易導致發黴，影響健康。
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