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2005-06-24 12:33:26| 人氣6,896| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

私房菜【蛤蠣絲瓜】

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吃飯時間快到了，肚子餓的不像話，提供兩種

美味好吃又便宜的絲瓜料理，給各位怕胖的美

眉，還有想吃好吃的又想省錢的帥哥。


＊蛤 蠣 絲 瓜＊

【做法一】

材 料：蛤蠣100g、絲瓜200g、蒜末1大匙、

蔥 1/2根、金鉤蝦1大匙、水200㏄

調味料：鹽1/2大匙、米酒1大匙

作 法：1.蔥切段；絲瓜洗淨後切約3公分塊

狀；蛤蠣泡在鹽水濃度1%的鹽水

約1 小時

2.熱油鍋，放入蒜末、蔥段、金鉤蝦

爆香，再加入水及作法1的絲瓜以中

火煮約1分鐘備用

3.於作法2鍋中加入作法1的蛤蠣及所

有調味料，蓋上鍋蓋以 中火煮約1

分鐘即可盛盤





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【做法二】

材 料：蛤蠣半斤、澎湖絲瓜一條、薑絲少許

、錫箔紙

調味料：鹽、米酒少許

作 法：1. 絲瓜洗淨後削皮切滾邊，薑切絲；

蛤蠣泡在鹽水濃度1%的鹽水約1

小時

2.準備錫箔紙，依序放入薑絲舖底、

絲瓜舖上、再放上蛤蠣並加入調味

料包好

3.放入電鍋悶煮3─5分鐘即可享用


p.s. 也可以買燒烤用的錫箔容器更方便唷！



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