冰糖醬鴨
日前，朋友送了一隻醬鴨；因為人口稀少，沒有辦法一兩餐就將之解決，因此最好的辦法，就是將醬鴨依部位分別包裝，分為鴨翅鴨掌、鴨腿、鴨胸、鴨背肉（因背肉較薄，切絲或撕成小片比較合適。）、鴨骨架可熬成鮮美的高湯。
將其各別密封包裝，置於冷凍櫃中，屆時退冰就可直接食用，風味絲毫不變。
除了鴨胸肉切片、鴨翅鴨掌下酒，鴨肉、鴨湯更可作成好幾道菜餚。過年過節的大魚大肉也可參考這種辦法處理，減少這些年節菜餚所帶來的壓力。
