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香腸炒飯

 

 

家中可能有過年的冰凍香腸，若不常常想到它，很可能又要放到下一個年了。

 

材料：

香腸        兩隻

洋蔥        半個

胡蘿蔔    一小節

青梗菜    兩三棵

五穀飯    兩碗

糖醋薑片        少許

配料：

食油        少許

鹽            少許

黑胡椒    少許

 

1.      青梗菜燙軟，擠乾、切碎。

2.      胡蘿蔔煮熟切丁。

3.      香腸煮熟切丁。

 

 

4.      洋蔥丁入鍋中以少許油慢火炒至透明。

 

 

5.      加入香腸丁、胡蘿蔔丁續炒勻。

 

 

6.      加入菜丁拌勻。

 

 

7.      五穀飯加入拌炒，入鹽、胡椒調味，盛盤伴以糖醋薑片上桌。